黃山毛峰由于其親民的價格和獨特的外形特征，仿冒的不多，就是仿冒也隻有特級和一級還劃算些。
因此，抓住“魚葉金黃，色似象牙”、外形松散、茶芽肥壯的外形和香氣“清、高、鮮爽，還有淡淡的蘭花的味道”及茶湯清淡，并且幾泡之後也不會渾濁，具有冷香的特點就很容易區别開來。
那麼如何鑒别黃山毛峰的好壞呢？
1、芽鋒分辨好壞
好的黃山毛峰茶芽毫多肥壯，質量差的黃山毛峰芽鋒藏匿，且芽毫也會比較少。
2、香氣分辨好壞
區别好壞的黃山毛峰，可以從香氣來辨别，隻要将茶葉靠近鼻子，聞一下，如果香氣低悶，還有粗老氣，說明是質量不好的茶葉，如果質量好的黃山毛峰，不僅外形嫩綠，同時白毫顯露，靠近鼻子一聞，會有種鮮爽清新的感覺，同時還有近似蘭香與闆栗香味。
3、泡茶分辨好壞
(1)沖泡之後将茶杯連葉底一起，靠近鼻子聞聞，如果聞到的茶香清高純正，有種心曠神怡的感覺，那說明是好茶。
(2)看茶葉的湯色，沖泡3~5分鐘之後，将茶湯倒入另一個茶杯中，如果是好的茶葉，湯色是呈淺綠或黃綠色，且還清而不濁，明亮澄澈。
(3)品嘗一下味道，好的茶葉，茶湯會濃醇爽口，如果是不好的茶葉，則會平淡澀口，這種茶葉一般都是粗老的綠茶。
(4)最後是看茶葉沖泡後留下的葉底，這通過看茶葉的老嫩、整碎、色澤、勻雜、軟硬等來區别茶葉的好壞，當然，還要注意下茶葉有沒有摻雜物。（文章來源于：茶事微論，文章觀點僅代表作者個人）
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