姑娘果是很好吃的水果，它主要産自北方，姑娘果有幾個品種它們的主要區别就是果實的顔色區别。那麼姑娘果怎麼洗幹淨?姑娘果可以空腹吃嗎?

姑娘果怎麼洗幹淨

先把姑娘果外面一層果衣剝掉，然後在放在清水裡清洗即可食用，姑娘果未成熟時味酸，成熟後呈黃綠色，完全成熟後呈紫紅色，非常甜，不僅可以鮮食，可以用來烤果餅，做果醬、罐頭、果汁等多種食品。

成熟的果實可生食、糖漬、醋漬或作果漿。果實香味濃郁，味鮮美。成熟果食甜美清香，是營養較豐富的水果蔬菜。漿果富含維生素C，對治療再生障礙性貧血有一定療效。果實有清熱利尿功效，外敷可消炎。

姑娘果性甘寒味苦，有清熱解毒、鎮咳化痰、利咽利尿的功能，可用于輔治咽痛音啞、痰熱咳嗽、小便不暢等症。

現代營養學研究發現，姑娘果果實含多種甾醇和植物化學元素等活性物質，具有消除自由基、降脂、降糖、降壓、預防多種疾病的功效，但其性苦寒，體虛者和孕婦應慎食。

姑娘果可以空腹吃嗎

空腹的時候吃姑娘果是沒有事情的，但是還是不要吃的太多，空腹時适當吃一些姑娘果對身體是不會造成傷害的。姑娘果由于它長得比較的另類，所以很少被人知道，但是姑娘果的味道還是非常可口的，而且姑娘果它自身的營養價值也是非常高的，多吃對人體有益。

姑娘果含有人體所需的多種維生素，新鮮漿果中含維生素B的複合體比番茄高3倍;含糖量超過葡萄，含果糖30%左右，并含有18種氨基酸及适量的微量元素(鋅、硼、硒、矽等)。

此外，還含有大量的橡膠酸鐵铵，對再生障礙性貧血有一定的療效。成熟漿果，鮮食味道甜酸适口、風味極佳，也可制罐頭、果汁、果茶和釀酒，是營養豐富的滋補品。

姑娘果在我國主要是在北方比較多，它除了可以當果實吃之外，還可以把它做成蜜餞，做成了蜜餞了之後就能夠長時間的儲存了，另外也可以做成罐頭。

姑娘果的種類

紫姑娘

紫姑娘它的果實個頭就比較大，直徑大概是小黃姑娘的兩倍，就好象沒有成熟的綠色略小的番茄。紫姑娘成熟時果皮是紫青色的，植株的莖葉以及果實表面有少許液體，摸上去有粘滞感，味道有些怪異，有一點點毒性，不夠成熟的果實吃到嘴裡，舌頭會有一點點麻麻的感覺，多數人不喜歡它，所以也沒什麼經濟價值。這是一種比較少見的紫姑娘，産于東北原生态森林中。

黃姑娘

黃姑娘成熟的果實呈黃色，果實外有一層草紙樣的外皮。株枝上的果實呈多角燈籠形，内有圓形果球，如櫻桃大小，秋天成熟後可食用，味甘甜。黃姑娘果抗病力強，是多年生草本植物、天然綠色食品。原是生長在村旁、路邊、及山坡撂荒地的野生植物，且耐寒抗旱，在中國南北地區都有分布，其中北方和東北地區生長較多，目前僅北方地區有少量栽培。它還是一種中藥材，有清熱解毒，鎮咳利尿的功效。又據現代科學分析，姑娘果中含有十八種氨基酸，有二十一種微量元素和礦物質，還有八種維生素。又是無污染、風味獨特、營養豐富的天然食品。是一種食用與藥用為一體的高級新型營養保健“草本水果。夏秋是它的盛産季節。食用價值比較高，曾經是山野田間的一種野生小漿果，現在經人工大量種植，變成有地方特色的創收經濟價值的地方特産水果。除了可以直接生食外，也可以做罐頭，蜜餞，國外常用來制作沙拉醬汁，尤其是制作墨西哥沙拉醬汁，風味更是獨特。

紅姑娘

紅姑娘果味苦。它的用途非常廣泛，果實可以生食，又可制成綠色食品飲料。紅姑娘的藥用價值很高，現在也有在人工大量種植。宿存花萼可藥用，有清熱解毒之功效，治咳嗽、咽喉腫痛、肝炎、小便不利、肺結核發熱。治嗓子發炎最佳。也治療糖尿病。果實中含人體必須的十幾種氨基酸、礦物質。全草有瀉下作用，治痛風，但有堕胎之弊，孕婦忌用。全株可配制殺蟲劑，也可供觀賞用。

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