導語：聽說安徽人平時待客，很少用黃山毛峰，那他們喜歡用什麼茶？

都說北方待客用酒，南方待客用茶。這說得很對，安徽就是這樣，他們那待客很少用白酒，基本上都是用茶。而且安徽是我國名茶的生産地，中國十大名茶當中有很多都産于此，衆所周知有名的物品都是很貴的，茶葉是一樣，黃山毛尖茶有着中國十大名茶的美譽，既然有這樣的美譽，價格上也是比較突出的，所以黃山人待客很少用毛尖。但是除了毛尖還有什麼别的好喝的茶嗎？平時安徽人待客都喜歡用什麼茶？

一、祁門紅茶

簡稱祁紅，安徽祁門縣是核心産區，是我國曆史名茶。這款茶非常有名，是世界三大高香紅茶之一，而且這款茶以它出色的味道被冠以：“茶中英豪”、“紅茶皇後”等榮譽稱号，據說甚至是連英國女王都過來當托的紅茶。這款茶包括：采青、萎凋、揉撚、發酵、烘幹等幾種工序制成。這款茶頁的外觀茶絲很細，緊細如針，質感清脆，顔色烏黑油潤。

氣味聞起來有一種很特殊的淡淡的香氣，令人神情舒爽，泡完之後聞起來有它的香氣又多了一重，感覺像是有一種花果香、蜜糖香還有一種好像嫩嫩的那種比較抽象的香氣後來還有一種焦糖香，是這幾種香氣混合在一起的複合香味。泡完茶湯顔色很正紅而不濃非常透亮、油潤，其中布滿暗毫。喝起來口感潤和，有淡淡畫過香味夾雜着一絲甜味。這款茶泡到第二次才能展現出它真正的味道。

二、硒将軍黃菊

産自我國著名5A級旅遊景區江西明月山，那裡的環境非常好，土壤中含有豐富的硒元素，土壤肥沃，氧氣十分充足。在富含硒的土壤中成長，長成的菊花裡也含有豐富的礦物質，更加适宜人們食用。

生長在明月山的菊花，制成的菊花茶幹，色澤金黃明亮飽滿，開得花碩大有形。這款菊花茶，泡的時候不需要用太多菊花，隻需要一兩顆就能保證茶湯的濃郁清香。而且它剛打開包裝時就有一股淡淡的菊花香，泡上水之後就看着菊花花瓣慢慢舒展至全杯，看起來是非常充盈飽滿的，喝起來菊香味很濃，口感上也十分香濃，回香味十足，泡出的茶湯顔色金黃，色澤明亮，是一款很不錯的菊花茶。

三、太平猴魁

産自于安徽省黃山市，是我國著名曆史名茶之一，這款茶享有：“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美譽，而且該産地山高水肥，光照充足十分适合種茶葉，種出來的茶葉香氣十足，這款茶是經過殺青、毛烘、足烘、複焙等幾道工序制作而成的綠茶。該茶顔色倉綠色色澤在茶葉上分布得非常均有，葉脈綠中微微帶點紅色。

泡起來湯色清亮透明，微微發黃，香氣上有一種自然地清香，淡淡的讓人感覺比較文雅舒适。嘗一口有一種淡淡的蘭花香，十分怡人。泡起來也比較講究，找好泡茶壺時，讓猴魁豎着放入壺中。然後先倒入三分之一的水，讓整個猴魁浸潤一下再倒入滿杯水，此時在倒入的過程中就能看見茶湯的透亮顔色，真的是讓愛喝綠茶的人十分喜愛。

四、霍山黃芽

産自于安徽省霍山縣，是霍山縣特産茶，也是中國十大名茶之一。有着上千年的曆史，在古時被人們稱贊為：“仙芽”，雖然有着如此多的稱贊，但是老傳統手藝已經失傳了，再一次興建起來是在1971年，一直延續到今天。外形葉條纖長微微展開，茶葉均勻整齊，形狀上好像雀舌，顔色上潤綠泛黃。

在沖泡的時候是有講究的。水溫不能太熱要用八十度的水溫進行沖泡，焖泡大約四十秒左右就可以出湯了。泡好後的葉底色澤嫩黃明亮。茶湯清澈透明帶有黃綠色，在水中仿佛有一圈圈的黃圈，聞起來香氣十足，有着綠茶特有的清香，整體感覺香氣優雅舒适，怡人自得，喝起來口感清澈、醇和濃厚，在嘴中回味甘甜，第一泡略帶苦味，第二泡才展現出了它的本色，讓人回味無窮。

以上就是在安徽時，招待客人常用的幾款茶，有一些比較受當地人好評。其實哪款茶味比較好完全取決于自己的口味，畢竟衆口難調，每個人品起來同一款茶味道都是不一樣的，其實有些東西都是仁者見仁，智者見智的。

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