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新鮮甜橄榄可以炖湯嗎

生活 更新时间:2024-05-08 21:32:44

新鮮甜橄榄可以炖湯嗎?青橄榄煲湯,大人小孩都能喝,而且青橄榄潤肺,孩子如果有痰多幹咳的時候,用青橄榄煲湯也有止咳化痰的作用,下面我們就來聊聊關于新鮮甜橄榄可以炖湯嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!

新鮮甜橄榄可以炖湯嗎(新鮮甜橄榄能不能炖湯)1

新鮮甜橄榄可以炖湯嗎

青橄榄煲湯,大人小孩都能喝,而且青橄榄潤肺,孩子如果有痰多幹咳的時候,用青橄榄煲湯也有止咳化痰的作用。

青橄榄8-10顆,新鮮石斛2-3條,瘦肉200克,蜜棗1顆,鹽少許。

瘦肉去掉筋膜,剁成肉碎。瘦肉油脂少,有增強抵抗力的作用,廣東人很喜歡把它剁碎煲湯/炖湯,這樣能更好地釋放瘦肉自身的營養成分,讓這碗湯味道更清甜。

剁碎的瘦肉放入炖盅裡,用适量的清水浸泡30分鐘,能讓豬肉的肉質鮮味都滲透到湯裡。

青橄榄如果味道特别酸澀,可适當減少幾顆,一般都會把青橄榄用刀背拍扁,這樣更容易透出青橄榄的橄榄汁兒味道。

把石斛切成段,和拍扁的青橄榄以及浸泡過的瘦肉放入炖盅裡,隔水蒸炖1小時左右,最後加适量鹽調味即可。

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