梅州，廣東省省轄地級市，位于廣東省東北部，地處閩、粵、贛三省交界處，東部與福建省龍岩市和漳州市接壤，南部與潮州市、揭陽市、汕尾市毗鄰，西部與河源市接壤，北部與江西省贛州市相連。 下轄梅江區、梅縣區、興甯市、大埔縣、豐順縣、五華縣、平遠縣、蕉嶺縣2區1市5縣，梅州被譽為“世界客都”，同時也是國家曆史文化名城，中國優秀旅遊城市、國家園林城市、國家衛生城市、全國雙擁模範城、中國自駕遊最佳目的地、中國十大最具安全感城市、中國十佳綠色環保标志城市、廣東首個宜居城鄉示範城市。

梅州

五華縣隸屬廣東省梅州市，位于廣東東北部，韓江的上遊，五華距離省會廣州市約370公裡。五華縣東南與陸豐交界，西南與河源接壤，西北與龍川相連。境内有長深高速、汕昆高速、濟廣高速線上，廣梅汕鐵路，205國道以東西方向橫穿境内，交通四通八達。

五華縣旅遊景點：AAA級景點湯湖熱礦泥山莊、“粵東明珠、物種寶庫”之稱的七目嶂保護區；怪石奇景的石馬山；梅州最大的水庫益塘水庫景區等。

五華縣地方特産：客家地區最有名的釀豆腐——五華釀豆腐；果大、核小、肉厚質軟，味似蜂蜜的大田柿花久藏不硬化，而且營養豐富，含有轉化糖及遊離酸，甘露醇及維生素C等，有潤肺、健胃、降血壓等藥用功效；益塘荔枝是五華縣利用水庫水體環境發展該縣優質荔枝生産的成功典範。

五華縣美食小吃：白切豬手、黃粄 、苎葉粄、炸角子等。五華縣民俗風情：五華民間藝術斑斓，文化底蘊深厚，品種較多。除木偶戲、采茶戲外，還有竹馬舞、春牛舞、花朝戲、唢呐七盞燈、民歌、獅舞、龍舞、鑼花舞、八音樂班、雜耍等近20個群衆喜聞樂見的傳統文藝品種。

五華

湯湖熱礦泥是國内外罕見的無污染優質醫療保健泥源，可用于介質浸泡（泥漿浴）、包裹（局泥）、埋數（全泥）軀體進行治療保健。就中國而言，除了遼甯鞍山湯崗子有此資源外， 五華縣華城鎮轉水鄉湯湖便是第二處。這在全球也是不常見的。 五華縣華城鎮轉水鄉的湯湖溫泉依山傍水，水質無污染，富有濃郁的鄉土氣息。

五華-湯湖熱礦泥山莊

益塘風景區觀光旅遊。傳說風景區中有九條龍長年在水中戲水，所以又有九龍塘之說。又是梅州市最大的荔枝種植基地。景區内有由葉選平題字“益溏寺”景點及益塘環庫遊、孤山鮮果品嘗、釣魚場、狩獵場等。益塘以其獨特的自然風光吸引了許多遊客。益塘風景區四季佳果飄香，這裡種有柑、橙、荔枝、柚、李等水果，季季可嘗到鮮果。遊客們，鮮果品嘗是區内的一大特色，各種水果成熟時節，遊客都可以親自到果園裡，目睹果實挂滿枝頭的豐收景象，更可以親手摘下最鮮最甜的果子飽嘗一番；如果大家是在七月前後荔枝成熟的季節來的話，便可以品嘗到鮮甜、嫩滑的荔枝，真正領略到蘇東坡“日啖荔枝三百顆，不辭常作嶺南人”的那種意境了。益塘水庫釣魚場和狩獵場是專為釣魚愛好者及狩獵愛好者開設的。節假日邀上幾個朋友，帶上釣杆或-，當然，如果圖個省事，在這裡租來釣杆或-，到釣魚場垂釣，去狩獵場狩獵，既可陶冶情操，又可使愛好者得到滿足，不失為人生一大樂事。

五華益塘旅遊風景區

七目嶂被譽是“物種寶庫”的粵東最大的自然保護區──七目嶂自然保護區。它位于五華縣大田鎮，毗鄰河源、紫金、龍川、三縣，距五華縣城約45公裡，總面積58.5平方公裡，是原始次生闊葉林區，也是廣東省最大的天然闊葉林區之一。 七目嶂自然保護區物種繁多，經專家考證的就達2000多種，其中屬國家保護的珍稀瀕危植物有桫椤、三尖杉、吊皮錐、紅椿等15種，動物有雲豹、雉雞、穿山甲等，稱之為“物種寶庫”實在是名不虛傳。

七目嶂

釀豆腐，屬于湘菜和客家菜湘菜，又叫湖南菜，是中國曆史悠久的一種傳統八大菜系之一，早在漢朝就已經形成菜系。客家菜，客家菜肴風味的形成跟客家民系的形成是分不開的，如像客家話保留着中州古韻一樣，客家菜同樣也保留着中州傳統的生活習俗特色 。

釀豆腐

一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來。”千百年來,關于荔枝的美麗傳說故事一直在老百姓中流傳。“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”，品種以優質黑葉為主，果實肉多核較小，色澤鮮紅，可口爽脆，味甜帶香而著稱。另外還種植有五華細核荔枝、糯米糍、桂味、妃子笑、淮枝等優良品種。基地生産與養豬、沼氣相結合，采用豬－沼－果養分利用模式，實現荔枝施肥有機化。

五華益塘荔枝

五華魚生均精選好魚，要清水養一段時間淨化瘦身，去骨切薄片，用最好的花生油、糯米醋為配料，小白在這裡提醒大家盡量少吃魚生。

魚生

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