溫馨提示丨我在俄羅斯駐外工作很多年，直到疫情之後回到了國内。我在俄羅斯工作的十幾年時間裡，結交了很多的朋友，這些朋友來自很多國家，在他們身上發生了很多有趣的故事，我把其中一些人的故事記錄下來，跟大家共同感受他們的喜怒哀樂！！

有些朋友看過我前面關于王偉忠的故事，更多的人可能沒有看過，今天要介紹的這個女孩就是王偉忠的俄羅斯女朋友，所以為了便于大家理解故事情節，我先簡單的把以前的故事情節簡單的回顧一下。

王偉忠，山東德州人，來到俄羅斯伊爾庫茨克附近的西伯利亞腹地，給一個中國農場老闆打工，也就是種地，這家農場原來主要種植小麥和大豆，收獲的産品全部出口到中國。

王偉忠來到這裡當然也是種植小麥和大豆了，不過，王偉忠有一年冬季在農場值班，解鎖了他的種菜技能，并且給他的老闆和他自己帶來了新的财富機會。

這是怎麼回事呢？大家稍微有點地理常識的人都清楚，俄羅斯西伯利亞漫長的冬季低溫多雪，非常難熬，王偉忠就利用在山東老家學來的蔬菜大棚知識，有點解悶似的做了一個蔬菜大棚，引起了老闆和在這裡的中國人的注意。

于是，在老闆的支持下，王偉忠開始種植蔬菜，夏天種應季蔬菜，冬天用蔬菜大棚種植反季節蔬菜。

王偉忠有種菜的技術，負責蔬菜的種植，老闆提供資金，包括建設蔬菜大棚的資金、人員的工資、儲藏設備設施以及運輸設備設施所需要的資金，最重要的是老闆負責蔬菜的銷售。

就這樣互相配合、取長補短，王偉忠和老闆的合作越來越好，幾年過去，老闆和王偉忠都通過在西伯利亞種植蔬菜賺到了不少錢。

種植蔬菜需要掌握當地的市場的需求和市場的行情，所以，王偉忠也經常去各地做市場調研，他經常去調研的地方也就那麼幾個，第一類地方是各種大小超市，尤其是亞超，幾乎每個都要去，第二類地方是菜市場，主要是大型菜市場以及蔬菜批發市場，第三類地方是酒店和餐廳，主要是各類高檔酒店和中餐廳，尤其是中餐廳，幾乎是每家都要去的。

其中有一家中餐館，王偉忠每次必定要去的，那家中餐館的老闆和王偉忠的老闆是好朋友，中餐館的名字也很霸氣，叫做老上海中餐廳，雖然叫老上海，實際上和上海一毛錢關系都沒有，老闆是個天津人，餐廳做的菜基本上是以東北菜為主，再加上各種北方菜，什麼魯菜、天津菜、北京菜、山西陝西的面食等等。

王偉忠作為種植蔬菜的技術能手，自然也是和餐廳老闆很熟了，因為餐廳所需要的蔬菜大部分都來自王偉忠管理的蔬菜農場，王偉忠基本上每周到要來餐廳一次，在做市場調研的同時，也來吃一頓美味的中餐，品一品家鄉到味道，一解思鄉之苦。

王偉忠來到餐廳，自然是想吃什麼老闆就給上什麼，全部是餐廳老闆買單，不需要王偉忠自己掏錢，而且每次王偉忠來餐廳裡，都是餐廳的領班和廚房的主廚親自給他服務，說是服務也不太對，主要還是讓他們和王偉忠坐在一起聊天，互相溝通一下市場信息之類的，有時候他們也陪王偉忠吃點喝點。

餐廳的領班是個俄羅斯美女，名字叫金娜，說着一口流利的漢語，帶着一點東北口音，開始的時候，王偉忠還以為她是東北人呢，因為在東北也有俄羅斯族，後來一交談，不像王偉忠認為的那樣，金娜祖上好幾代就在俄羅斯生活，是正宗的俄羅斯人。

原來金娜的名字不叫金娜，而是叫克裡斯金娜，店裡面的中國員工嫌他的俄羅斯名字太長，就叫她最後兩個字金娜，時間長了，克裡斯金娜幹脆把自己的名字改成金娜，這名字乍一聽起來确實就是一個中國人的名字，難怪王偉忠會産生錯覺呢。

至于金娜說話的口音帶有東北口音的問題，金娜自己是這樣解釋的，因為飯店的中國廚師和服務員大部分都是東北人，自然而然的她學的漢語就帶有東北口音了，這一點都不奇怪。

金娜的外貌長得更像東方人一些，頭發是黑色的，但是身高和膚色明顯地帶有傳統斯拉夫人的特點，造成這樣的原因是金娜有蒙古血統，她的祖上可查的就有布裡亞特人、雅庫特人的血統，這兩種人我們中國人可能并不太清楚，這樣說吧，這兩種人和我國的蒙古族、滿族等少數民族有很近的親緣關系，他們都是古代中國北方遊牧民族的一支，在俄羅斯他們的民族名稱就這樣叫了。

金娜在上海可算是一個老員工了，餐廳剛開業的時候她就進來做服務員了，那時候她也是旅遊學校剛剛畢業，也算是科班出身，從服務員幹起，到後來一直幹到領班，旺季的時候每個月能夠掙到5、6千塊錢，絕對的高薪，要知道，在當地一般公務員一個月也就掙3到4千塊錢。

在老上海餐廳工作多年，金娜不但喜歡上了中國菜、中國話、中國文化，尤其喜歡中國的旗袍和漢服，而且漸漸地喜歡上了中國人，尤其是想找一個中國男朋友，有人可能會說，中餐廳不是有很多中國人嗎，在這裡找個中國男朋友不是很容易的嗎，沒錯，這家中餐廳是有很多中國人，但是，服務員全部是中國女孩，後廚的廚師倒是中國男人，但是都是三四十歲的已經結婚的中國男人。

餐廳裡的所有員工都知道金娜想找一個中國男人做男朋友，介紹了幾個，相處了一段時間，都沒成功，反而是金娜把好幾個中國女孩成功的介紹給了俄羅斯男孩。

王偉忠到老上海來的次數多了，引起了主廚的注意，有一天主廚好像想起來什麼，突然對金娜說，你不是想找一個中國男朋友嗎，我看王偉忠挺合适的，不知道他現在是什麼情況，你覺得怎麼樣，你要是覺得不錯，我給你問問。

其實金娜早就對王偉忠有意思了，但是無奈王偉忠這人比較木讷，不太善于言辭，對于金娜以前的幾次表示也無動于衷，這次主廚一說，金娜自然很高興了，說你趕緊給我問問，我以前對他暗示好幾次，他沒什麼反應。

于是，主廚就找機會把這事跟王偉忠說了，你還别說，王偉忠聽了主廚的話之後，确實很吃驚，說自己真沒看出來，自己并不是不喜歡金娜，而是确實沒往那方面想，既然你已經挑明了，我回去考慮一下再給你答複。

回去之後，王偉忠馬上找了幾個娶了俄羅斯女孩做老婆的朋友問了一遍，大家都說不錯，和中國女孩相比，她們比較獨立，隻要喜歡這個人就可以，對家庭背景、财富等幾乎沒什麼要求，不像國内女孩要求你有房、有車、有存款甚至有事業、有地位那麼複雜，隻要你們倆覺得喜歡、合适就好。

就這樣，王偉忠和金娜就談起了戀愛，金娜實在是喜歡王偉忠，雖然他不太會說話，不會什麼甜言蜜語，也不怎麼會制造浪漫的氣氛，但是他太樸實了，隻是默默地幹活，對金娜的家人也很好，所以不到一年的時間，他們倆就到了談婚論嫁的地步。

王偉忠對金娜說，這幾年他攢下了一些錢，但是大部分都給父母寄回去了，還哥哥結婚時候欠下的賬，現在手裡還有十幾萬塊錢，錢不多，都給你吧，婚禮你看怎麼辦都成，反正我就這些錢了。

金娜當然很感動，對王偉忠說，我自己工作這麼多年，工作的時間比你都長，掙的錢都花了，主要是花在去各地旅行了，隻有幾萬塊錢，不過我們倆的錢加在一起，辦個婚禮足夠了。

因為在俄羅斯，風俗習慣和西方差不多，年輕人結婚幾乎都是自己做主，也是自己花錢，家裡一般不會幫什麼忙，有什麼條件就辦什麼樣的婚禮，過什麼樣的生活，全靠自己打拼。

王偉忠和金娜在伊爾庫茨克租了一個公寓，然後在俄羅斯和中國各舉辦了一次婚禮，就建立了一個中俄跨國婚姻的家庭。在俄羅斯舉辦的婚禮按照東正教的儀式舉辦的，在中國舉辦的婚禮不說大家也知道，肯定是中式婚禮了，何況在王偉忠的老家山東，那可是我們中國之所以稱為禮儀之邦的文化發源地。

王偉忠的父母看見兒子娶了一個俄羅斯美女，内心自然是非常高興，在親戚朋友面前、在全村人面前也覺得特别有面子，逢人便誇自己的兒媳婦好。

王偉忠也借着這次在老家舉辦婚禮，和金娜在老家多待了一段時間，前前後後算起來，有一個多月的時間，當然，除了在家裡陪陪父母親之外，也到了濟南、青島、泰山等山東各地轉了一圈，金娜對中國城市的人之多、車輛之多、城市之大、交通之發達，是有了深切的感受，尤其是對這裡的好吃的東西如此之多，花樣翻新、眼花缭亂，不但吃不過來，就是光拿眼睛看也看不過來。

金娜問王偉忠，為什麼中國這麼多好吃的，而我們俄羅斯中餐廳隻有有限的幾個菜，不多引進去呢？王偉忠說，其實原因我也不清楚，我自己想應該主要是照顧到你們俄羅斯當地人的口味，做餐館總要有市場嗎，顧客喜歡才能夠賣出去啊，不能為了推廣中餐文化而不為了掙錢，還有就是食材的問題，在你們俄羅斯可以用的食材有限，所以隻能因地制宜，做有限的中國菜了。

金娜想一想王偉忠的回答，結合自己在中餐廳的工作經驗，認為王偉忠說的話有道理。

王偉忠老家所在的村子，有兩家做豆腐的，金娜來到這裡不久就盯上了這兩家豆腐坊，并且很快地和豆腐坊老闆混熟了，沒事的時候就到豆腐坊去參觀，看人家如何做豆腐、豆腐皮、豆幹等，還詢問他們各種做豆腐的技巧和技術問題。

回到家裡，金娜就對王偉忠說了自己的想法，說自己回到俄羅斯之後，要開一個做豆腐的工廠。

王偉忠倒是沒有什麼詫異，知道金娜在中餐廳工作時間長了，一定是喜歡中餐的，于是就問她，為什麼會有這個想法？

金娜就把自己長久以來的想法和盤說出來了。金娜說，自己一進入中餐廳，沒有多久就喜歡上了餐廳裡的豆腐，以及豆制品，所有的豆腐和豆制品做的菜她都喜歡吃。她沒事的時候就在想，這麼神奇的食物是怎麼做出來的，于是沒事的時候她就跑到後廚跟大師傅學做豆腐食品。

金娜說，最近一些年，俄羅斯也和世界其他地方一樣，流行一股素食主義的風潮，金娜也慢慢地接受了素食主義的吃法，對俄羅斯人來說，選擇素食有時候還有一些困難，因為他們日常的飲食就是以肉類為主，但是對中國人來說，就沒有什麼問題，因為中國人發明的豆制品，基本上可以完美解決素食者的蛋白質攝入問題。

金娜接着說，你們中國人還特别有創造力，可以把豆制品做成各種口味，牛肉味、雞肉味、回鍋肉味、甚至海鮮味都可以，我是太喜歡了。

王偉忠說，我理解你的想法，也支持你回到俄羅斯開豆腐坊，但是我也要給你一些忠告，做豆腐這件事在你們外國人看來，是一件很神奇、很有技術含量的工作，但是對于我們中國人來說，做豆腐并不是一個技術含量很高的工作，隻要願意，幾乎誰都可以做，也就說，這是一個體力活，而不是一個技術活。

金娜說，我接受你的忠告，但是我已經下定決心，回去一定要幹起來！

王偉忠又給金娜找了兩家規模比較大的豆腐坊，金娜又學習了一段時間，自己認為掌握了豆腐、豆腐腦、豆漿、豆皮、豆幹等的制作方法，不但做了很多筆記，還拍了很多視頻。豆腐坊的老闆都願意教給金娜各種技術方法，反正也沒什麼特别的技術秘密，更多的是一些經驗積累，或者說經驗教訓。

沒多久，王偉忠就和金娜收拾收拾東西，準備回俄羅斯伊爾庫茨克了。

在他們要走的頭一天晚上，婆婆把金娜叫到一邊，給了她一張卡，并且對金娜說，你們結婚，做父母的也沒準備什麼東西，這張卡裡面有10萬塊錢，算是給你們倆的安家費，在我們這裡的農村，兒子結婚，父母要給兒子蓋一棟房子，把房子裝修好，買一輛小汽車，還要把房子裡面的家用電器和家具置辦齊全，父母的能力有限，委屈你了孩子。

金娜不知道婆婆是什麼意思，吓壞了，趕緊把王偉忠叫過來，王偉忠一看，當然知道什麼情況，就讓金娜把卡先拿着，這樣對父母也算是一個安慰，要不然父母會覺得虧欠我們，我們以後多孝敬父母一些錢就可以了。

金娜雖然拿着那張卡，但是還是對王偉忠的父母說，我們自己掙的錢能夠養活自己，我們俄羅斯沒有這個習慣，父母沒有義務幫助孩子成家立業，那是我們倆自己的事。

金娜和王偉忠一回到俄羅斯，說幹就幹，很快就辭掉了中餐廳的領班工作，開始籌備自己的豆腐坊。租房子、買設備、雇工人，沒有多長時間就辦好了，隻是工人，王偉忠還是幫助金娜找了兩個中國人，因為做豆腐這種事，還是中國人最懂，雖然在當地找中國人的工資比俄羅斯人高一些，但是王偉忠認為必須這麼做，值得！

王偉忠大部分時間還是在農場，管理他的菜地和蔬菜大棚，隻能抽空對金娜的豆腐坊進行技術指導。

做豆腐這件事确實是沒什麼技術含量的，但是需要良好的耐心的，金娜聽從了王偉忠的勸告，先自己在豆腐坊制作成功，認為滿意了之後，再開始準備開拓市場、進行銷售。

對于客戶的選擇，王偉忠又給金娜提了一個建議，你初期的客戶就利用我們蔬菜銷售的渠道，第一批客戶先開發這裡的中餐館，讓所有的中餐館試吃一個星期，他們滿意了，再向他們銷售，開始訂貨，訂單拿到手裡，再開始制作豆腐，這樣就避免了不必要的損失。

還有一點很重要，即使有些客戶嘴上認可我們的産品，也不要認為他們就會訂我們的貨，那也不一定，因為這些中餐廳原來都有自己的供貨商，不可能一下子把原來的供貨商換掉而選擇你的。

按照王偉忠的方法，金娜很快地就有了一批穩定的客戶，獲得客戶信任和認可的方式無非就兩點，第一是質量上乘，第二是價錢公道。對于價格這個問題，金娜從中國回來之後體會的最深了，同樣的豆腐在俄羅斯的銷售價格是中國的至少五六倍，但是俄羅斯的房租、水電費、大豆原材料、人工費等所有方面的費用，幾乎都比中國便宜，所以在俄羅斯做豆腐絕對暴利。

金娜是個急性子的人，一開始就想把豆腐、豆皮、豆幹這些都做起來，王偉忠說，你先把一樣做好，等打開市場了，你再上其它産品，因為那些技術你都學會了，又不會丢了，不要着急。

就這樣，又經過了一年多的時間，金娜的豆腐坊已經成了很多中餐館的固定供貨商了，很多亞超、在俄羅斯生活的華人也知道了有一家俄國人開的豆腐坊，經常到這裡進貨、買貨。生意紅紅火火，越做越大。

金娜的豆腐坊當天做出來的豆腐并不一定都會賣掉，對于那些賣不出去的豆腐，金娜讓員工帶回家一部分自己吃，再多的部分，金娜就讓員工切成小塊，放在容器裡，冬天就凍在室外，夏天就凍在冰櫃裡，做成凍豆腐，賣給火鍋店、麻辣燙店。

兩年多過去了，金娜的豆腐坊在中餐館、亞超和華人社區的知名度越來越高，有一天，一個老客戶對金娜說，你要起一個響亮的名字，這個名字太普通了，金娜說那你給起個名字吧。

那個人想了一會說，金娜老闆這麼年輕漂亮，就叫“俄國豆腐西施”吧，金娜不明白什麼意思，那個人給她一解釋，她立刻就明白了，就把店名改成了“俄國豆腐西施”。金娜還把自己穿着漢服的照片做成LOGO，放在門頭上，确實是挺吸引人眼球的，不論是俄羅斯人還是中國人，經過了都會多看上兩眼。

金娜的豆腐和豆制品已經進入了穩定的銷售期，不甘寂寞的她又開始琢磨如何把豆腐和豆制品這些好東西推廣到俄羅斯人的食譜中去。這也是她最開始想要做豆腐坊的初衷，就是服務于廣大的俄羅斯素食者。

豆腐作為最具有中國屬性的食品，在俄羅斯當然有很多人喜歡吃豆腐了，但是他們一般都到中餐館去吃，自己根本不會料理，所以很少有俄羅斯人嘗試用豆腐來制作食品。把豆腐加入到自制食品的采購清單裡。

為了使俄羅斯人能夠自己在家烹饪豆腐和豆制品，金娜在豆腐坊旁邊開了一家試驗廚房，專門教當地人如何用豆腐及豆制品做菜，比如在俄羅斯人喜歡吃的紅菜湯裡面加入豆腐，把豆腐和俄羅斯人經常吃的黃油、奶酪、香腸、牛肉、雞肉、魚肉、豬肉等結合在一起做菜等，還有把豆腐及豆制品加入俄羅斯人常吃的沙拉裡面，很快就有一些俄羅斯人喜歡上了用豆腐及豆制品做菜，他們都沒想到原來這麼簡單。

在這個過程之中，金娜和她的團隊還有意外之喜，用豆腐和豆制品結合俄羅斯特色的食材，開發出了一些新的菜品，比如豆腐紅菜湯、豆皮沙拉、黃油煎豆腐、香腸炖豆腐等，也受到了當地人的喜歡。

還有一些俄羅斯朋友，更加喜歡純正中國風味的豆腐做法，但是經常去中餐館裡面吃又覺得太貴了，消費不起，金娜和王偉忠就找了一些中國的廠家，制作一些現成的調料，進口到俄羅斯，在她的店裡和從她的店裡進貨的超市、菜場一起售賣，也受到了俄羅斯人的歡迎。賣得較多的有紅燒豆腐調料、麻婆豆腐調料、清炖豆腐調料、肉末豆腐調料等等。

最有意思的是，金娜和幾個中國廚師一起研究出來了一個新産品，西施豆腐，實際上也沒什麼，就是用幾種俄羅斯人經常食用的食材混合到一起，回到家裡和豆腐放到一起，在鍋裡煮熟了就可以食用了，深得當地的俄羅斯人喜歡。

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