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自己在家裡怎麼做麻辣香鍋呢

生活更新时间:2024-12-15 11:53:22

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、麻辣香鍋是一種美食，發源于重慶缙雲山，由川渝地方麻辣風味融合而來。

自己在家裡怎麼做麻辣香鍋呢（想吃麻辣香鍋不用去飯店了）1

2、今天老劉就來分享一下“麻辣香鍋”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

自己在家裡怎麼做麻辣香鍋呢（想吃麻辣香鍋不用去飯店了）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

基圍蝦、莴筍、洋蔥、土豆、年糕、西芹、蒜苔、胡蘿蔔、蓮藕、幹辣椒、芝麻、小蔥、麻辣香鍋調料、生姜

自己在家裡怎麼做麻辣香鍋呢（想吃麻辣香鍋不用去飯店了）3

4、先把基圍蝦蝦須剪去，然後從蝦尾第三節處挑去蝦線，把土豆、切條，蒜苔切段、洋蔥切片，西芹切條，莴筍切滾刀塊，胡蘿蔔切條、蓮藕切片，生姜切片小蔥切末，麻辣香鍋調料打開、幹辣椒切段

自己在家裡怎麼做麻辣香鍋呢（想吃麻辣香鍋不用去飯店了）4

5、在鍋中燒上開水、把年糕、洋蔥、西芹、莴筍、蓮藕、胡蘿蔔放入鍋中焯水，大火燒開撇去浮沫，撈出備用

自己在家裡怎麼做麻辣香鍋呢（想吃麻辣香鍋不用去飯店了）5

6、鍋燒熱後放入色拉油，等油溫升至七成熱，把基圍蝦放入鍋中炸制金黃，飄起撈出，再放入切好的土豆條，炸制金黃即可撈出，然後放入蒜台，炸到蒜台變軟即可撈出

自己在家裡怎麼做麻辣香鍋呢（想吃麻辣香鍋不用去飯店了）6

7、鍋中放入色拉油，把姜片、幹辣椒放入鍋中，再放入焯好水的蓮藕、西芹、胡蘿蔔、莴筍、年糕、洋蔥，然後放入炸好的基圍蝦、土豆、蒜苔、麻辣香鍋調料，翻炒均勻

自己在家裡怎麼做麻辣香鍋呢（想吃麻辣香鍋不用去飯店了）7

8、再放入一勺鹽。繼續翻炒到所有食材都能熟透即可裝盆，最後在上面撒上蔥末放上香菜撒上白芝麻，一盆非常鮮美的麻辣香鍋就做好了

自己在家裡怎麼做麻辣香鍋呢（想吃麻辣香鍋不用去飯店了）8

9、麻辣香鍋源于土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看

自己在家裡怎麼做麻辣香鍋呢（想吃麻辣香鍋不用去飯店了）9

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