鴿子蛋的營養價值很高，是很多人都喜歡吃的食物，但是有人有疑問了：是不是所有人都能吃鴿子蛋呢?鴿子蛋是否有特定的适用人群呢?這些疑惑，小編在下文中會問大家一一解答，今天我們要學習的是黑木耳燒鴿蛋的做法。
黑木耳燒鴿蛋
材料
我們需要準備10個鴿蛋，15g左右的幹黑木耳，大約100g豬肉，差不多100g胡蘿蔔，少量洋蔥，适量青椒，少量姜，适量大蔥，1勺食油，适量鹽，少量胡椒。
步驟
1.準備好鴿蛋、黑木耳、豬肉木耳大蔥、生姜;黑木耳泡發，洗淨備用。
2.鴿蛋入鍋煮熟，剝去殼，備用。
3.胡蘿蔔切片;青椒、洋蔥大蔥切片;姜切絲，蒜拍破。
4.先把鍋燒熱，然後把油倒進去、再加入豬肉煸炒出油，把加鹽、胡椒、姜蒜、醬油加進去一起翻炒均勻;倒入冷水煮大約20分鐘。
5.倒入木耳、胡蘿蔔炒勻，少加點鹽，繼續煮5分鐘。
6.倒入煮好的鴿蛋，炒勻，煮2分鐘。
7.加入青椒、洋蔥、大蔥翻炒均勻。8.調好味盛入碗中。
小貼士
因為鴿蛋是非常嫩的，所以在剝殼的時候要輕點，否則容易把蛋弄破損的。
鴿子蛋的營養價值
鴿蛋味甘、鹹，性平;具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸、助陽提神，解瘡毒，治療陽萎、營養不良;主要用于腎虛所緻的腰膝酸軟，疲乏無力，心悸失眠等症;在麻疹流行期間，讓小兒每日食兩枚煮熟的鴿蛋，既可預防麻疹又有解毒功效;有貧血、月經不調、氣血不足的女性常吃鴿蛋，不但有美顔滑膚作用，還可能治愈疾病，會使人精力旺盛，容光煥發，皮膚豔麗。
适用人群
每天2個。
适用于兒童、青少年、孕婦、體虛者及腦力勞動者。兒童患水痘時，可每日吃鴿子蛋2個，連吃3—5 天。此法是有理論依據的，《本草綱目》記載：“鴿子蛋能解痘毒。”
以文字來叙述活生生的物象自然是難得。特别以美食為例，一段令人難忘的美食經驗，多半極其飽滿而豐富。在色、聲、香、味、觸等每一處感官領域中，都有着多層次多方位的呈現、演化乃至延伸。
總結：
上文主要介紹了黑木耳燒鴿蛋的方法，鴿子蛋的适用人群以及鴿子蛋的營養價值，鴿蛋可以補腦，多吃能夠幫助補充大腦營養，不知道今天的黑木耳燒鴿蛋的方法，你學會了嗎?家裡有孩子或者腦力工作者，都可以為他們準備這道黑木耳燒鴿蛋。
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