郴州最好吃的扇貝肉在哪裡-tft每日頭條

郴州最好吃的扇貝肉在哪裡

生活更新时间:2025-02-02 04:34:37

扇貝是一些雙殼類軟體動物的代稱，全世界差不多有400多種，其中隻有60種左右是世界各地重要的海洋漁業資源，有很高的利用價值，在我國南北扇貝的種類也有所不同，外觀很容易區分。今天就給大家介紹兩種，栉（zhi）孔扇貝和港灣扇貝

郴州最好吃的扇貝肉在哪裡（尋鮮之旅食材篇）1

栉孔扇貝肉

郴州最好吃的扇貝肉在哪裡（尋鮮之旅食材篇）2

郴州最好吃的扇貝肉在哪裡（尋鮮之旅食材篇）3

港灣扇貝

港灣扇貝有的地方也叫海灣扇貝，目前争議性比較大，有研究表明港灣扇貝個體濾水量比較大，會導緻海水出現氨氮過高、溶解氧過低，降低其他生物的存活率，對環境危害較大。網上了解寫出來給大家參考，港灣扇貝的殼比較好看，扇貝肉裙邊的有很漂亮的小點綴。

郴州最好吃的扇貝肉在哪裡（尋鮮之旅食材篇）4

港灣扇貝肉

扇貝肉中間黑色的部分是扇貝的消化系統，中間淡黃色月牙形狀的是扇貝的腮，百度百科查找顯示不要食用，在海邊漁家沒有那麼多講究也就吃了，小編也沒有出現什麼情況。相比較全部扇貝的肉，扇貝丁（扇貝肉中間白色的部分）市場上會更多。

郴州最好吃的扇貝肉在哪裡（尋鮮之旅食材篇）5

港灣扇貝和小扇貝（栉孔扇貝）

挑選扇貝不能太小，太小了就沒有肉可以吃了，然後看外殼的顔色光澤度要好，最後看殼是否張開，活扇貝受影響會閉合，而張開後不能合上的就是死扇貝。

郴州最好吃的扇貝肉在哪裡（尋鮮之旅食材篇）6

清蒸後對比

價格方面港灣要稍微便宜一點，養殖方法不同成本自然也不同。

郴州最好吃的扇貝肉在哪裡（尋鮮之旅食材篇）7

郴州最好吃的扇貝肉在哪裡（尋鮮之旅食材篇）8

尋鮮之路漫漫長，路上的風景也很美好。

郴州最好吃的扇貝肉在哪裡（尋鮮之旅食材篇）9

威海劉公島

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