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豬肚煲湯對胃有什麼功效

生活更新时间:2024-12-12 22:40:25

豬肚雞、豬肝湯、腰花粉……這些動物内髒制作的美食很多人都喜歡吃，但也有一些人覺得這些食材吃多了不好。究竟這兩種看法有沒有道理，這些食材怎樣吃才健康呢？一起來看看專家怎麼說！

豬肚

豬肚其實就是豬的胃，據本草綱目記載，豬肚性微溫、味甘，有中止胃炎健胃補虛的功效，現如今的各種營養網站上都把豬肚列為滋補脾胃的良品，網上宣稱豬肚裡面含有豐富的胃膜素，而市面上售賣的胃藥、胃膜素膠囊可以治療各種胃炎胃潰瘍，其主要成分正是從豬肚中提取出來的胃膜素，事實果真如此嗎？

豬肚煲湯對胃有什麼功效（原來豬肚真的可以）1

實驗人員将對豬肚進行提取實驗，實驗結果表明，豬肚中确實存在胃膜素成分，那這是不是就證明吃胃補胃靠譜呢？

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吃豬肚對胃是有好處的，除了本草綱目上的記載以外，從現代營養學的知識來看，它脂肪含量不高，營養成分也好吸收，同時它還含有胃泌素，對于胃功能不好的人也是很好的。

豬肚煲湯對胃有什麼功效（原來豬肚真的可以）3

而且豬肚上含有的胃膜素，食用以後，會在人體的胃裡轉化為一層保護膜，覆蓋潰瘍面，減少胃酸的刺激，有利于潰瘍面的愈合。

豬腰

很多人都覺得吃豬腰可以補腎，是在這樣嗎？

為了檢驗吃腎是不是真的補腎，我們購買了新鮮的豬腰，然後送到實驗室，進行營養成分分析，看看其中是否含有對腎髒有利的特殊物質。

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【實驗結果：嘌呤含量突出】

豬腰中所含的營養物質都很常見，在含量上也并不突出，但其中的嘌呤含量卻令人吃驚。每一百克豬腰中，含有159毫克嘌呤。

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【專家說法：長期食用易導緻尿酸過高】

長期吃豬腰，會導緻我們血液裡面的尿酸含量超高。尤其是目前對于中國的三四十歲的這個中年男性來講，很多人都存在着尿酸過高的一個問題，所以建議大家少吃豬腎。

所以指望“吃腎補腎”也挺不靠譜。專家告訴表示，尿酸過高可是導緻痛風等多種疾病的元兇，想要補腎而去狂吃豬腰子的朋友，小心弄巧成拙喲！

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豬腦

“豬腦”很多人愛吃，特别是下火鍋更是美味，有人還說“吃豬腦可以補腦？”這種說法對嗎？

專家表示，“吃腦補腦”其實沒有什麼科學依據，目前并沒有一個确切的證據說吃了豬腦以後對我們的腦子就有很好的一個補益作用！

而且從營養和衛生的角度來講，豬腦子屬于我們所有食物裡面膽固醇含量最高的一種食物，是需要限制攝入的。

豬肚煲湯對胃有什麼功效（原來豬肚真的可以）8

其實，如果真想補腦，不妨多吃點核桃，因為核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸。這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞增強大腦功能。

覺得有用點個Zan吧！

來源：湖北經視《經視實驗室》|編輯：楊金金 | 主編：餘佳

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