楠竹屬于一種用途廣泛的綠色環保植物，它的壽命長達10年之久，5年齡以上的楠竹屬于高齡竹，顔色呈棕褐色，3年以下的楠竹屬于年輕竹，顔色呈青綠色。粗的直徑可達15厘米，長度11-15米左右，無論是直徑或者是長度，遠遠超過其他品種的竹子。

楠竹有節，和其他品種的竹子一樣是圓形的，葉子尖、綠色，竹筍有毛刺，莖為扁圓形，年輕竹的竹鞭為橙黃色，年老的竹鞭為白棕色，竹鞭扁圓形也有節，主要分布于：廣東、浙江、四川、湖南、江西、福建等偏僻山村地區，但是并不是每個市區都有，

例如：生長在廣東的楠竹隻有在韶關市比較偏遠的農村地區才适合生長，廣東的其他城市幾乎看不見，雖然也是在廣東，但是其他地方不适應生長，也許是氣候或者是海拔的緣故，韶關的地理位置屬于粵北，氣候溫和濕潤，海拔山林高䇯入雲，和其他各省、各市，相對比較高。

每年的夏季末、秋季初的7月份開始結筍，到了秋季末、冬季初就可以開始挖筍，冬筍可以食用，适合各種各樣的配菜，比如：炒臘肉、煲豬腳、伴青菜等等，竹筍營養價值豐富，含有大量的纖維素、蛋白質、氨基酸、鈣、磷、鐵等，是一道上等精緻的美味佳肴，有促進腸道運動、幫助消化、解便秘等之功效。

在冬季是大量挖掘冬筍的好時機，筍未出土質量營養最佳，到春季時，筍已破土，稱之為春筍，營養價值次之，春天的四月份末，筍就會長成為高大的楠竹。

冬筍也可以為農民帶來豐厚的經濟收益，每畝竹林可以産筍1200斤左右，價格随着市場行情的波動，每斤可達8塊錢上下不等。

南竹筍到了春天4-5月份開始生長成竹，它喜歡生長在海拔500-1000米的山林、丘土、低窪，溫暖潮濕的地方，一片楠竹林是以畝劃為竹林山，楠竹生長繁殖速度驚人，每年承包戶可以砍伐一批充當收益，有些地方按根計算價格，有些地方按頓計算價格，每年随着市場波動，一頓、一根的價格都有所不同。

竹林太密集會影響楠竹生長，保持每棵适當的距離，能使陽光充足，筍牙才能良好發育，從筍到竹的生長過程需要充分的陽光。

生活中，我們常見的楠竹用途有以下：

1、竹筒酒～在春天末選擇竹筍幼苗，還沒完全生長成竹的筍，那時筍殼已經脫落，直接注入上等好酒，再經過幾年時間就會醞釀成吸收 天然精華 的上等好酒。

2、竹制品～農村有很多竹制品手藝人，選擇5年齡以上的老齡楠竹，它不容易損壞，可以制作竹籃子、竹筷子、竹家具等。

3、建築材料～選擇5年齡以上的老齡楠竹，可以建設家禽宿舍、竹籬笆、修建庭院等，可以省下不必要的費用。

4、雕刻～工藝人選擇5年齡以上的楠竹 ，雕刻 成自己心儀的挂件、裝飾品 、動植物等，都是非常不錯的材料。

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