南瓜奶香小饅頭的做法?主料:高筋面粉500克、熟南瓜泥230克、溫水90克、奶粉25克、白糖50克、酵母5克 ,今天小編就來聊一聊關于南瓜奶香小饅頭的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:高筋面粉500克、熟南瓜泥230克、溫水90克、奶粉25克、白糖50克、酵母5克。
輔料:鹽1克。
提前10分鐘将酵母、白糖和溫水兌開。
将500克高筋面粉和25克奶粉、1克鹽混合拌勻。
加入南瓜泥。
用酵母水和成光滑面團。
和好的面團蓋緊松弛15分鐘。
取出松弛好的面團揉扁排氣,分割成相等份,搓圓。
排入蒸籠裡,蓋緊将生面胚發酵至兩倍大。
發酵好的生面胚。
上蒸鍋入水燒開,将發酵好的生面胚放入蒸鍋裡蓋緊,用大火蒸15分鐘即可關火,虛焖5分鐘後再打開。
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