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茄子拌面怎麼做

生活更新时间:2025-01-14 04:10:10

早上來一碗熱蓬蓬比炸醬面還香的茄子拌面，簡直是幸福無邊！開啟幸福一天的早餐一定是非它莫屬，光是想着這碗面，哈妹的口水就不知覺的流出來了。

秋季不知道吃什麼好的時候，就跟着哈妹一起學會這道蚝油茄子拌面吧！簡單的做法，給您的味蕾帶來不一樣的風味體驗，吃一口就停不下來的節奏！

有了這個比炸醬面都香的茄子拌面，早餐午餐都省事了，我家常吃，我們一起看看具體的烹饪步驟吧！喜歡的朋友可以收藏在家做做看哦！

蚝油茄子拌面

茄子拌面怎麼做（有了這個比炸醬面都香的茄子拌面）1

配料:

茄子兩根、肉末适量、豆瓣醬一勺、食用油适量、鹽（泡茄子）少許、鹽适量、蚝油一勺、香蔥切碎兩根、烏冬面（一般面條）适量、香油少許、淡口醬油（調面）一勺、熱水（調面）适量、蟹味菇一小把、蒜（切末）兩片

烹饪步驟:

1.茄子切成小段加鹽、泡水裡五分鐘左右

茄子拌面怎麼做（有了這個比炸醬面都香的茄子拌面）2

2.茄子過濾水後，裝入耐熱容器，微波爐加熱五分鐘

茄子拌面怎麼做（有了這個比炸醬面都香的茄子拌面）3

3.熱鍋冷油，下入蒜末、豆瓣醬炒香

茄子拌面怎麼做（有了這個比炸醬面都香的茄子拌面）4

4.下肉末，加入少許鹽一起翻炒

茄子拌面怎麼做（有了這個比炸醬面都香的茄子拌面）5

5.加入茄子一起翻炒

茄子拌面怎麼做（有了這個比炸醬面都香的茄子拌面）6

6.加入一勺蚝油

茄子拌面怎麼做（有了這個比炸醬面都香的茄子拌面）7

7.再加入蟹味菇一起翻炒至熟

茄子拌面怎麼做（有了這個比炸醬面都香的茄子拌面）8

8.最後加入香油拌勻

茄子拌面怎麼做（有了這個比炸醬面都香的茄子拌面）9

9.茄子裝盤備用、撒上蔥花

茄子拌面怎麼做（有了這個比炸醬面都香的茄子拌面）10

10.燒開一鍋水下入面條

茄子拌面怎麼做（有了這個比炸醬面都香的茄子拌面）11

11.用幹淨碗倒入一勺淡口醬油與熱水

茄子拌面怎麼做（有了這個比炸醬面都香的茄子拌面）12

12.面條煮熟後、把面條撈進碗裡

茄子拌面怎麼做（有了這個比炸醬面都香的茄子拌面）13

13.把炒好的茄子舀到面條上面，吃多少舀多少

茄子拌面怎麼做（有了這個比炸醬面都香的茄子拌面）14

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