魚片，涮着吃也很過瘾：豉汁涮魚片火鍋
周末來了，溫暖的陽光灑在陽台上，孩子接回來後很是開心，說：“坐陽台上曬曬太陽，背背書，好極了。”此時我的午餐已經準備緒，在等我拍照期間，抓緊時間坐陽台背起課文了，。
當然，她進門看到那一桌美味也想吃了，而這半小時，剛好等她爸爸下班，我拍照，她曬太陽，生活中的一些等待，就是如此美好。
骨湯火鍋，海鮮火鍋；你若說太多肉肉了，那就試試魚片火鍋。把魚頭魚骨，番茄，豆豉，酸甜，鮮美，這一鍋整合的是鹹鮮味美，老少皆宜。炖魚頭魚骨半小時即可完成，半小時内用來切魚片，備蔬菜。而魚片切為蝴蝶魚片，一刀下去不切斷，第二刀切斷，翻開就是蝴蝶魚片了。蝴蝶魚片可以水煮，熘炒，涮火鍋都可以。孩子爸爸嘗到嘴裡，不禁說：“哇噻，鮮嫩味美，太好吃了。”而這火鍋用的砂鍋，砂鍋有溫度就會保持咕噜咕噜的狀态，魚片入鍋，數秒即熟，保留了它的鮮美。哪怕是關了電陶爐，鍋内還開着，就能把魚片涮熟了，碗裡飯沒有了，我還要涮，她爸爸已經關火：“看吧，湯内燙燙一樣熟了呀。”
之所以有用豉汁，因為鲢魚腥味比較重，用了豆豉，番茄炒制濃湯汁，還配了姜蔥蒜，這樣提味，去腥。
如果是清湯涮魚片可以按個喜歡口味配些蘸醬，今天我用蒸魚豉油，蒜泥，蔥末，辣椒拌勻也不錯。另外：蚝油 香油 米椒 蒜泥 香菜，也不錯，按個人喜歡來配吧。
食材：花鲢魚1條，番茄2個、豆腐适量
涮菜：肉丸子，菜丸、火腿腸、火鍋丸子、生菜、綠豆芽、金針菇、蟹味菇、蓮藕片、
配料：姜、蒜、蔥、豆豉、料酒、精鹽、食用油、番茄醬、糖各适量。
做法與步驟圖；
1、 花鲢魚，魚頭與魚骨入鍋煎至變色。裝至砂鍋中。
2、 番茄切丁，姜蔥蒜切末，豆豉剁碎。備好豆腐。
3、 鍋中入油，炒香豆豉，姜蔥蒜末。
4、 加入番茄丁，炒勻。
5、 番茄炒至出汁，不加水，加少許番茄醬，糖，小火煮二三分鐘。
6、 炒過的番茄醬汁，加入砂鍋中，與魚頭，魚骨，豆腐，加入适量鹽同炖。
7、 炖魚頭湯時，可以切魚片。切魚片，第一刀下去不切斷，第二斷切斷，翻開就是蝴蝶魚片。
8、 再備些涮火鍋的丸子。按個喜歡搭配。
9、 再備好其他蔬菜。
10、 湯底炖好了，也可以開涮了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
