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夏天吃雞肉怎麼做

生活 更新时间:2024-08-07 04:48:04

夏天吃雞肉怎麼做?去内髒器官的整雞清洗,對切割成兩截,下面我們就來說一說關于夏天吃雞肉怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

夏天吃雞肉怎麼做(荷葉雞做法)1

夏天吃雞肉怎麼做

去内髒器官的整雞清洗,對切割成兩截。

将雞肉焯水後清洗表層的血沫和殘渣,控幹水份。

煎炸。

炸至表層着色後撈起來控油補水。

放進鍋中,添加八角茴香1段,良姜2片,八角1個,麻椒2-3顆,蔥1根,姜3片,加生抽醬油2湯勺,酒1.5湯勺,白糖1湯勺,再放水至未過大概2/3量。

随後改中火災煮30分鐘,水份類似恰好收濕。半途放鹽調料,補充味兒。

幹荷葉提早一夜用清小水泡軟,再用熱水燙一遍,将炖好的雞擺放在菏葉上。

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