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五香鹵鹌鹑蛋的做法

生活更新时间:2024-11-26 02:05:55

五香鹵鹌鹑蛋的做法?鹌鹑蛋：半斤、幹辣椒：四個、桂皮：一片、八角：三個、草果：一個、豆蔻：兩個、花椒粒：一小把、香葉：兩片、鹽：三勺紅燒醬油：三勺，今天小編就來說說關于五香鹵鹌鹑蛋的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

五香鹵鹌鹑蛋的做法

鹌鹑蛋：半斤、幹辣椒：四個、桂皮：一片、八角：三個、草果：一個、豆蔻：兩個、花椒粒：一小把、香葉：兩片、鹽：三勺紅燒醬油：三勺。

把鹌鹑蛋洗幹淨，涼水放入鍋中煮開。準備香料。鹵水開後再煮一會兒，把鹌鹑蛋煮熟。然後放入所有香料。加入鹽三勺。紅燒醬油。用勺子把鹌鹑蛋的皮敲一下，好讓它們入味。小火煮一個小時。煮好後腌一晚上會更入味。撈出放在碗裡就可以吃了。

經國内外臨床證實，鹌鹑的肉、蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。鹌鹑内和鹌鹑蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，所以比雞蛋營養更易被吸收利用。一般3個鹌鹑蛋的營養含量相當于1隻雞蛋。鹌鹑蛋還含有能降血壓的蘆丁、來豈丁等物質。因此，鹌鹑蛋是心血管病患者的理想滋補品。

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