家庭自制腌蘿蔔-tft每日頭條

家庭自制腌蘿蔔

生活更新时间:2025-11-02 15:14:45

家庭自制腌蘿蔔（快速腌蘿蔔的做法）1

這個快速腌蘿蔔的方法是跟網友學的。自己實踐了一下，覺得口感爽脆，快速簡單入味，又沒有蘿蔔的辛辣氣。分享給大家！

By 廚色生香【豆果美食官方認證達人】

用料

白蘿蔔 1根
鹽适量
糖适量
醋 4大匙
醬油适量
香油少許
辣椒油少許
蒜末适量

做法步驟

家庭自制腌蘿蔔（快速腌蘿蔔的做法）2

1、白蘿蔔去皮，切薄片，腌時更易入味。我買的青皮白蘿蔔，青皮、白皮都可以。

家庭自制腌蘿蔔（快速腌蘿蔔的做法）3

2、把蘿蔔片對半切成四小片。

家庭自制腌蘿蔔（快速腌蘿蔔的做法）4

3、切成扇形。

家庭自制腌蘿蔔（快速腌蘿蔔的做法）5

4、把蘿蔔片放入大盆中，加2小勺鹽，腌2小時左右。

家庭自制腌蘿蔔（快速腌蘿蔔的做法）6

5、腌至蘿蔔出水。

家庭自制腌蘿蔔（快速腌蘿蔔的做法）7

6、把腌好的蘿蔔，擠出水分。

家庭自制腌蘿蔔（快速腌蘿蔔的做法）8

7、再把蘿蔔放到盆中，加2小勺糖繼續腌制出水。為了去除蘿蔔的氣味。

家庭自制腌蘿蔔（快速腌蘿蔔的做法）9

8、腌1小時後，再次把蘿蔔中的水分擠幹。

家庭自制腌蘿蔔（快速腌蘿蔔的做法）10

9、把蒜拍碎切末。

家庭自制腌蘿蔔（快速腌蘿蔔的做法）11

10、把蘿蔔放入盆中，加入半匙鹽、4大匙糖、4大匙醋、醬油适量、少許辣椒油、香油、蒜末攪拌均勻。

家庭自制腌蘿蔔（快速腌蘿蔔的做法）12

11、醬油量，以沒過蘿蔔為宜。

家庭自制腌蘿蔔（快速腌蘿蔔的做法）13

12、蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏一天即可。

家庭自制腌蘿蔔（快速腌蘿蔔的做法）14

13、随吃随取，取出後加上白芝麻、花生碎攪拌一下更好吃。

家庭自制腌蘿蔔（快速腌蘿蔔的做法）15

14、成品。

小貼士

蘿蔔先用鹽，再用糖腌出水，能更好去除蘿蔔的辛辣氣，這兩步很重要。

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