金駿眉，首創于2005年，由福建武夷山正山茶業首創研發，北京張孟江、闫翼峰、孫連泉、武夷山的 江元勳 、梁駿德、江駿發、江駿生、胡結興等團隊共同制作而成。該茶茶青為野生茶芽尖，摘于武夷山國家級自然保護區内海拔1200-1800米高山的原生态野茶樹，6至8萬顆芽尖方制成一斤金駿眉，結合 正山小種 傳統工藝，由師傅全程手工制作，是可遇不可求之茶中珍品。其外形黑黃相間，烏黑之中透着金黃，顯毫香高。正山茶業旗下品牌:元正、 正山堂 也成為小種紅茶的代表。

如何為世界生産制作最好紅茶，是江元勳始終思索，從沒放棄的願望。2001年元勳企業擺脫困境後，"我要為世界生産最好紅茶"被提上議事日程，2002年1月17日，江元勳主持召開由葉興渭、祖耕榮、江素生、江素忠、龔雅玲等人參加的《關于如何生産制作最好紅茶》的讨論會，會上大家各抒幾見，有的認為要從質量入手，樹立品牌;有的認為要從源頭入手，抓基地;有的則認為要立足保護區獨特的生态條件，改進工藝，從生産有機茶入手……等等，讨論會最後決定成立"頂級紅茶"研發組，由江元勳任為組長、祖耕榮負責制定方案、葉興渭負責技術指導。

同年4月15日，受江元勳委托，祖耕榮、江素忠帶着葉興渭的書信，前往安徽蕪湖，向在那裡參加第二國際茶業博覽會的張天福先生和駱少君女士彙報研制生産頂級紅茶的有關事宜，得到二位茶界前輩的肯定和支持。最後商議确定由江元勳、祖耕榮、呂毅、江素忠、龔雅玲等五人組成研發小組，立足武夷山國家級自然保護區獨特的地理氣候、茶樹品種資源，從篩選适制品種，實施有機栽培、進行工藝改革、保證質量、樹立品牌等環節入手，系統開展頂級紅茶制作的探讨研究。這為後來正山茶業公司"元正"、"正山堂"品牌的樹立，質量管理體系、食品安全體系的論證，金駿眉、銀駿眉、妃子笑、水底香、百年老枞紅茶的開發奠定了堅實的基礎。但由于生産制作頂級紅茶所要探讨研究的東西很多，一時難免顧此失彼，所以一直沒有突破。

2005年7月15日，午飯後，江元勳與北京友人張孟江、闫翼峰等人，在桐木正山茶業公司門前竹間草坪納涼，見同自然村一茶婦，手持鐮刀路經公司。北京友人張孟江好奇地問元勳:"天這麼熱，此婦拿鐮刀去幹什麼?"，江元勳予以答之。随後張先生又說:"這麼辛苦，何不增加一些成本，用芽尖像生産綠茶一樣做些高端紅茶試試呢?"

說者無心，聽者有意。張孟江不經意間的一句話，給江元勳帶來了啟發。江元勳即電話與時任武夷山市茶場場長祖耕榮先生聯系，咨詢武夷山市茶場原用武夷名枞芽尖生産蓮心綠茶、青茶蓮心的生産工藝及技術要點，并征求祖先生意見，能否一試。祖耕榮随即表示可以大膽嘗試。之後，江元勳便讓公司制茶人員溫永勝，以每斤茶芽40元的價格，讓該茶婦進行采摘。傍晚時刻，該茶婦共采摘茶芽頭1.5斤。江元勳與溫永勝、梁駿德等人随後即按紅茶制作工藝進行萎調、搓撚、發酵、炭焙，得幹茶三兩。

該茶條形呈海馬狀，色澤黑黃相間，幹茶香氣獨特，發酵過程即有蜜糖香。第二天，江元勳即讓北京友人張孟江，闫翼峰等共同開泡品嘗。當沸水沖入，頓覺香氣滿室，湯色金黃透亮，

滋味甘甜爽口、潤喉、回味悠久，集蜜香、薯香、花香于一體，有高山的韻味，這就是後來被命名的"金駿眉"。

這之後，江元勳、祖耕榮、呂毅、江素忠、龔雅玲等五人，又在張天福、駱少君、葉興渭、葉啟桐等茶界前輩的指導下，從品種選擇、采摘時間、采摘标準、制作工藝，包括萎調、搓撚、發酵、炭焙的溫度、濕度、時間的掌握上進行反複試驗、分析、比較。2006年基本定型并有少量上市，主要供給北京、福州等地友人品鑒;2007年，又根據品鑒反饋意見，進一步完善，開始批量生産上市，主要以訂購為主:2008年正式投放市場并迅速走紅，現成為正山茶業的拳頭産品。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!