人到中年，身體裡的營養物質就會急速的下降。尤其是被稱為“生命基石”的鈣，一旦不及時補充，就容易導緻骨質疏松，走路沒勁、容易摔倒。

但是很多中老年人，補鈣隻會喝牛奶，但其實生活中很多常見的食物，比牛奶的含鈣高，還好吸收。

補鈣“最快”的6種食物排行榜！海參排倒數第一，牛奶排第3，建議了解。

海參被稱為“海人參”，含有豐富的鈣、蛋白質、維生素及礦物質。肉質厚實細嫩，容易被吸收和消化。

推薦做法：【蔥燒海參】

1.首先把大蔥白切成段，海參皮斜刀片成片。用筷子把青菜紮個孔放上一個枸杞子，這樣做出來菜品顔色搭配更好看。

2.鍋内燒水，放入食鹽2克，植物油5克。水燒開以後放入青菜 ，放入食鹽和植物油可以使青菜色澤更翠綠。

把青菜焯至斷生以後，撈出控幹水分擺放在盤中。

3.鍋内再燒水，放入料酒5克，把海參皮焯一下水，放入一點料酒可以減少海參皮的腥味。水燒開以後，撈出海參皮，用涼水沖洗幹淨，控幹水分。

4.把大蔥炸一下，炸一點蔥油。鍋内燒油，放入大蔥白，等蔥白炸至變色撈出，把蔥油倒出來。鍋内燒油，油熱以後，倒入一點面粉。

炒好以後，把炸過的大蔥白倒入鍋内，放入焯過水的海參皮，加入一點清水。

倒入料酒5克，生抽3克，加入食鹽2克，胡椒粉1克，白糖2克。勾入一點水澱粉，快速收一下湯汁，淋入一點芝麻香油。

快速翻炒化開調料以後，就可以起鍋裝盤了。

黑木耳被稱為血管的“清道夫”，具有降血壓的功效。同時還是補鈣佳品，每100g含鈣量247mg，還能清除體内的灰塵和雜質，清肺養胃。

推薦做法：【木耳拌西蘭花】

1.準備一袋幹木耳，提前一個小時，把幹木耳取出泡在涼水中，不要用溫水熱水泡木耳，熱水泡出來的木耳口感比較粘軟。

2.西蘭花切去根部，放在盤裡備用。紅椒切成三角塊。和西蘭花放在一起。

取出泡好的木耳，摘去根部，優質的黑木耳，葉片比較薄、堅挺、有韌性，幹的時候，不容易捏碎。大蒜一把，拍扁後切成碎沫，放入盆中備用。

3.鍋内燒水，加入食鹽，植物油，加入食鹽，植物油能使菜色更加翠綠鮮亮，水燒開後，把西蘭花，紅椒倒入鍋内，焯水30秒後，倒入黑木耳，再焯水20秒，撈出，快速用涼水沖洗，給西蘭花、黑木耳降溫，口感更脆。

4.準備一個小盆，把蒜沫倒入盆中，加入食鹽，味精，白糖，生抽，陳醋，辣鮮露，辣椒紅油攪拌均勻，沒有辣鮮露的可以不放。

倒入控幹水的西蘭花，紅椒，黑木耳，颠盆拌勻，即可倒出裝盤。

營養豐富，含碘量高，但也不能忽視它的補鈣能力，每100g含鈣量264mg。能夠增強記憶力，治療貧血，還能提高自身免疫力。

1.準備一整塊紫菜，直接放鍋裡煸一下。把水分煸幹的同時，激發出香味。像這樣有點黃蘭蘭類，就差不多了。

2.關火，再焙會兒。往盆裡打五六個母雞蛋，把紫菜請進去，抓碎，把它倆摻勻。這一點漂亮的紅椒丁，小蔥花，主要是搭配顔色用的。

然後加鹽、雞粉、兩勺辣椒面，調個味，繼續攪勻。再倒進去點水澱粉，增加抱合力。同時煎出來的蛋餅還會更加的滑嫩。

3.熱鍋涼油，把蛋液倒進去，攤成蛋餅。用平底鍋的話，會更好操作。沿鍋邊淋點油，方便脫離。經常的搖晃鍋，這樣受熱才均勻。

4.一面定型以後來個小翻，繼續煎另一面。中間、比較厚，用勺子壓壓，省的夾生。保持小火多翻幾下，蛋餅兩面都煎的黃蘭蘭類，就管出鍋了。

切成小塊，往盤裡一放，紫菜鮮，雞蛋鮮，開吃。

牛奶是我們最熟悉的補鈣食物，每100g全脂牛奶含鈣量676mg，礦物質種類豐富，利于被人體吸收。

推薦做法：【奶香小餅】

1.準備一個小盆， 打入兩個雞蛋。加入食鹽2克， 喜歡吃甜的可以加入白糖10克，加入面粉50克，加入180毫升的純牛奶一包，用筷子攪勻。

攪拌成糊狀，能扯起絲就行。

取出電餅铛通電加熱， 鍋熱以後，不用刷油， 舀一勺子雞蛋糊倒在鍋内。倒成一個圓餅的形狀。多舀幾勺子，鍋内一次能做5到6個。

小餅子成型以後，用鍋鏟把小餅翻過來煎另一面，兩面都煎至金黃。

這個小餅比較薄，好熟，來回翻兩次就可以取出裝盤了。

平平無奇的蝦皮，竟然是補鈣佳品。每100g蝦皮的含鈣量991mg，含蛋白質是肉、蛋、奶的幾倍到幾十倍，價格低營養高。

推薦做法：【韭菜炒蝦皮】

1.首先，我們準備适量的鮮河蝦和一把韭菜，把韭菜擇洗幹淨切成段。

2.河蝦比較小，淘洗的時候一定要認真一些，把裡面的雜質都挑出來，再用流水多沖幾遍，充分洗幹淨以後加入胡椒粉、雞粉、料酒去腥、食鹽調味，用筷子攪拌均勻腌制10分鐘。

3.腌好以後撒上一小把澱粉裹成流水糊，河蝦似挂上澱粉、似挂不上澱粉的狀态，太厚的話容易營養蝦的鮮香味。

4.鍋裡燒寬油，油溫四成熱時把河蝦撒入鍋中，用勺子攪攪、把粘一塊的打散，河蝦定型以後撈出來。

然後升高油溫至五成熱，放入河蝦複炸一遍，吐吐油同時把蝦炸酥，一直炸至金黃焦酥撈出來控油。

6.鍋裡留底油，放入韭菜段，加入食鹽、雞粉，大火快速翻炒至斷生，然後倒入炸好的河蝦繼續翻勻，出鍋前撒上白芝麻、美味即成。

芝麻被稱為“補鈣冠軍”，在日常的食物中，含鈣量最豐富的是芝麻。每100芝麻醬的含鈣量1057mg，比高鈣的蔬菜和豆類都高得多。

推薦做法：【自制芝麻醬】

1.首先，我們準備清理幹淨的白芝麻200克。把鍋燒熱，倒入準備好的芝麻，開小火不停颠鍋翻炒幾分鐘。

2.芝麻炒成金黃色、聞到濃濃的香味以後盛出，放在一邊晾涼備用。炒芝麻的時候溫度不要太高，讓芝麻均勻受熱，主要是炒幹内部的水分，這樣芝麻醬才會更方便保存，不易變質。

3.把晾涼的芝麻 放入榨汁杯中進行打磨。打磨過程中可以把榨汁杯取下來搖晃幾下，方便芝麻完全打碎。

4.一直打磨至看不到芝麻碎、呈細膩的糊狀時，我們的芝麻醬就做好了。

取下來輕輕搖晃均勻，大家看一下，一把芝麻足足打了一大碗芝麻醬，真正的天然無添加、香味濃郁、口感純正。

補鈣别隻會喝牛奶了！這6種菜樣樣都高鈣，而且好吸收、易消化。輪番食用，雨露均沾，把一家老小的鈣都補全了。

（第一美食編輯：開心）

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