金槍魚罐頭吃法大全-tft每日頭條

金槍魚罐頭吃法大全

生活更新时间:2025-05-08 07:15:04

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金槍魚罐頭吃法大全

金槍魚不單單是一種魚，廣義上，

鲈形目鲭科其中的六個屬，包含金槍魚屬、鲣屬、鲔屬、舵鲣屬、狐鲣屬、裸狐鲣屬的魚類都可以被泛稱為金槍魚。

通常超市裡買到的金槍魚罐頭是用鲣魚作為原料的，它肉味濃郁，物美價廉。

長鳍金槍魚也就是白金槍魚同樣是常見的金槍魚罐頭原料。

有時候你會看到黃鳍金槍魚罐頭，但它比較昂貴，市面上并不多見。

魚兒們被捕撈後會直接在漁船上整條急凍保鮮，進入罐頭工廠後再用流水解凍。

工廠把解凍好的魚去除魚頭、魚尾和内髒，隻留下魚身，然後放到蒸煮架上，在恒定的溫度下蒸煮，直到熟透。

熟透的魚身冷卻後，去掉魚皮和魚鳍魚骨等雜質，就可以得到純魚肉。

接下來是裝罐程序，魚肉們切割到合适的大小，按份量裝進馬口鐵制作的罐頭包裝，馬口鐵是指表面鍍有一層錫的鐵皮，用它做的包裝，遮光性好，密封嚴實，能很好地保護食物不變質。

金槍魚罐頭中的鹽，和油還有其它的調味品都是在裝罐的時候才加進去的。

然後，蓋上蓋子，抽到規定的真空度，用卷邊機完成密封。

最後，對裝有魚肉的罐子們進行高溫殺菌，在倉庫存放一周後，觀察是否有漏氣脹罐，剔除不合格的罐頭。

這樣，金槍魚罐頭就做好了。

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