對于高血脂患者來說，飲食的确是密切相關的，不過目前并沒有哪一種食物吃了之後有顯著的降血脂效果，對于高血脂患者來說，堅持長期的健康的情況飲食方式，還應該搭配适當運動，必要的時候配合醫囑吃藥，才能夠達到更好地控制血脂的效果。高血脂患者可以選擇有助調節血脂的食物來輔助降血脂，但不能僅僅依靠食療的方式來降血脂，特别是高血脂比較嚴重的患者。

高血脂分為高膽固醇血症和高甘油三酯血症，或兩者皆有的情況也是高血脂，無論是哪一種高血脂都需要清淡飲食，避開高油高脂、高糖高鹽的烹饪方式，如多采用清炒、涼拌、蒸、煮、炖、煨等方式，避免油炸、煎等方式，另外還應當注意減少火鍋、麻辣燙、烤肉等油多醬重，調料比較厚重的飲食，少在外就餐和點外賣，多在家自己烹饪，注意調料添加。

高甘油三酯血症的患者通過調節日常飲食可能會有更顯著的改善效果，對于高膽固醇血症的朋友來說可能起不到明顯的效果，因為飲食中的膽固醇攝入量對體内總膽固醇的影響較小，主要和長期不良的飲食方式、遺傳因素、不愛運動、久坐久躺等習慣有關。對于高膽固醇血症的朋友來說，食物中攝入的外源性膽固醇遠遠不及自身合成分泌的内源性膽固醇影響大，所以一般高膽固醇血症的朋友需要通過服藥來共同調理。

高血脂的朋友應當多吃以下食物，對高血脂症可能會有一些幫助：

①富含膳食纖維的食物

膳食纖維是一種無法被人體直接消化吸收的成分，會随着食物殘渣一同代謝出體外，不過也正因為如此，富含膳食纖維的食物消化速度較慢，特别是能讓澱粉更緩慢分解為葡萄糖，能平穩血糖，另外，它還有一定吸附糖分、膽固醇、甘油三酯的效果，對控糖控脂都有利，也是減肥的助手，日常多吃一些富含膳食纖維的食物來代替細糧，是幫助三高患者的很好方式。例如新鮮綠葉蔬菜、薯類食物、全谷物類食物，日常主食吃的白米飯、白面食等細糧，都可以适當加入粗糧來混合食用。

②富含多不飽和脂肪酸，尤其是Omega3系列脂肪酸的食物

多不飽和脂肪酸有改善血脂的效果，尤其是多不飽和脂肪酸，ω6系列脂肪酸适當攝入有助調節血清膽固醇，改善血脂，在堅果、牛油果、大豆等食物中含量豐富，ω3系列脂肪酸能夠降低細胞炎症，改善高血脂、高血壓等症狀，它們還是大腦皮層的重要組成部分，有助大腦發育，在深海魚中尤其豐富，在堅果、大豆等食物中也适當含有，高血脂患者日常可以增加這些食物的攝入，尤其是深海魚類，一周至少吃1~2次，能有改善血脂的效果。注意堅果、大豆類每日30g為宜，它們油脂熱量較高，不适合過多食用。

③富含植物多糖、天然植物色素的食物

植物多糖其實其中就含有豐富的水溶性膳食纖維，它們能吸附血管雜物，預防動脈粥樣硬化，也是預防三高的幫手，菌類食物中富含，如木耳、銀耳、香菇等食物中都不少；天然植物色素需要豐富蔬菜的攝入量，如番茄紅素、葉綠素、葉黃素、花青素等，推薦三高、肥胖患者每日攝入蔬菜500g。

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