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幹鍋鴨掌的正宗做法

生活 更新时间:2025-03-04 22:04:49

幹鍋鴨掌的正宗做法?準備材料:鴨掌适量,洋蔥适量,土豆适量,蓮藕适量,甜椒适量,幹辣椒适量,花椒适量,八角适量,豆瓣醬适量,蔥适量,姜适量,蒜适量,下面我們就來說一說關于幹鍋鴨掌的正宗做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

幹鍋鴨掌的正宗做法(幹鍋鴨掌怎麼做)1

幹鍋鴨掌的正宗做法

準備材料:鴨掌适量,洋蔥适量,土豆适量,蓮藕适量,甜椒适量,幹辣椒适量,花椒适量,八角适量,豆瓣醬适量,蔥适量,姜适量,蒜适量。

首先,鴨掌洗淨。砍斷腳筋。然後放入鹵水中煮熟。

洋蔥,土豆,蓮藕切片,甜椒切條。土豆,蓮藕放入油鍋中炸至外表金黃,然後撈出。

鍋留底油,放入豆瓣醬炒香。放幹辣椒,蔥,姜,蒜,花椒,八角炒香。放鴨掌翻炒均勻。加水淹沒鴨掌。

大火燒開後放蚝油和鹽。放入甜椒,洋蔥。快收汁了加入土豆,蓮藕翻炒均勻,煮熟後,後嘗一下鹽味夠不夠,如果差鹽味的話再放一點醬油。

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