冬天進補，吃肉都不如它，刮油甩肉還解饞，營養美味比肉香！前段時間，豬肉價格暴漲，讓人心驚肉跳。我擔心到年底了豬肉價格會漲的更高，就趕緊去市場購買了10斤，放在冰箱裡冷凍起來，準備過年的時候拿出來吃。但是，離過年還有一段距離，不吃肉也得想辦法補身體，尤其是孩子，長身體的時候最起碼隔三差五要吃一次肉。于是我選擇了今天這道“魔芋炒臘腸”的美味，這是一道沒有大肉但勝似大肉的下飯菜，把魔芋和香腸放在一起炒，味道比大肉更好吃，做法也簡單，香腸可以直接切片炒，比起大肉來，省了好幾個步驟。老公和孩子挺喜歡這道菜的美味，下飯杠杠滴。

​這菜可以替代主食，既管飽又能解饞，還不會長胖，腰圍越來越小！魔芋是一種熱量很低的食物，魔芋被譽為“胃腸道清道夫”、“血液淨化劑”，可以防治便秘、降血脂、降血糖、減肥健美等，魔芋吃起來有嚼勁，做菜又很容易入味，和魔芋搭配的菜肴有很多，今天就教你做一道魔芋炒臘肉，這樣既不會挨餓又能減肥。魔芋和臘腸簡直是絕配，不到色彩搭配顔值高，而且味道搭配能互補，增加了很多口感美味。臘腸我選擇的是自家做的，每年到了年底，我都會做一些臘腸讓家人吃。這次用的臘腸還是我去年做的，一直放到現在，味道更醇香，吃起來更下飯。現在我把這道菜的做法分享給大家，喜歡吃的朋友可以照着菜譜做給家人吃。

食材：魔芋1塊、臘腸半根、紅綠椒各1根、小蔥3根、蒜3粒、姜1片、半勺鹽、1勺蚝油、1勺生抽、少許白糖。

做法：

1、食材準備好。

2、魔芋洗淨切小條。

3、鍋中燒水，水燒開後加一點鹽，放入魔芋焯水兩分鐘，撈出魔芋過涼水，能有效地去除魔芋豆腐的腥味。

4、将臘腸切片，蒜姜切末，辣椒切段，香蔥切段待用。

5、鍋中适量油燒熱，放入辣椒段，蒜姜末炒香，再放入臘腸翻炒臘腸至透明。

6、将備好的魔芋條放入，加半勺鹽，1勺蚝油，1勺生抽，少許白糖調味，翻炒均勻。

7、再加入半碗清水，焖煮10分鐘入味。

8、撒上準備好的蔥段，炒勻即可。

9、今天這道魔芋炒臘腸，做法非常特别簡單，就這樣燒上一盤，管飽又能解饞。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹饪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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