大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜
1、黑米是一種藥、食兼用的大米， 屬于糯米類
2、 今天劉嫂就來分享一下“黑米紅豆糕”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
黑米、紅豆、牛奶、紅糖、酵母粉、面粉
4、先把大米倒入碗中，再放入清水，把黑米淘洗幹淨，水倒掉後黑米中再放入清水，泡4個小時把黑米泡軟。紅豆放入碗中再放入清水，把紅豆清洗幹淨，水倒掉後再放入清水，同樣浸泡四個小時
5、黑米泡的時間到時，把黑米撈出來瀝幹水分。再把黑米倒入料理機中，倒入一包純牛奶，蓋上蓋子打成糊狀，再在黑米糊中放入适量的酵母粉、紅糖，再次攪勻，放入一旁備用
6、大碗中放入幹面粉，再放入黑米糊來和面，攪拌成面絮以後再上手揉成光滑的面團。一次揉不光可以蓋上蓋子，松弛十分鐘再揉，這樣就很容易揉光滑了，揉成軟一點的面團，蓋上保鮮膜，放入溫暖的地方發酵至原來兩倍大
7、紅豆泡的時間到時，放入篦子上鋪平整，再放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘。時間到時，拿出來輕輕碾一下就碾開了，說明已經熟了。然後關火稍微晾涼一會。再把晾涼的紅豆放入破壁機中，再放入适量紅糖，蓋上蓋子打成紅豆碎
8、黑米面團已經發酵好了。案闆上撒上幹面粉，把面團拿出來揉搓排氣，再按一下，再撒上幹面粉，用擀面杖給它擀大擀薄。再把紅豆紅糖碎擺在上面，輕輕按壓一下，壓緊實一點，這樣紅豆沙就不會掉下來了。
9、再從一邊卷起，一邊卷一邊按壓。如果覺得這樣太麻煩，可以把紅豆沙碎直接放進去，再給它搓成餅狀，再揉成長條。然後切成三個面劑子，放入燒開的蒸鍋中，蓋上蓋子二次醒發十分鐘。時間到開火，水開後蒸25分鐘
10、時間到時，按壓一下，馬上回彈就說明熟了。夾出放在案闆上，切成塊狀，這樣吃起來比較方便，裝盤就可以開吃了。像巧克力一樣，香甜松軟，放了紅糖不是特别甜不會膩，特别适合當早餐吃
老劉目前已累計發布1700 條視頻了，我最近篩選出了我做過最好【炒菜】【醬料】【面食】的制作方法，如果您想領取的話，可以後台私信【劉一手福利】找我領取，能為你們帶來方便，是我老劉莫大的榮幸！
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
