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八珍烤雞做法

生活更新时间:2024-12-26 20:41:00

八珍烤雞做法?鹵料：讓八味香料、姜片放入一鍋開水中煮沸，加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉2克、鹽5-10克，我來為大家科普一下關于八珍烤雞做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

八珍烤雞做法

鹵料：

讓八味香料、姜片放入一鍋開水中煮沸，加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉2克、鹽5-10克。

待香料煮出香味，關火，将香料連湯盛入可以放下整隻雞的大碗中冷卻。

約兩小時後，鹵料冷卻後，将雞放入鹵料中腌制一天。

炒料：

将木耳和香菇用冷水泡發，冬筍切片，姜切片。

鍋中下姜煸炒後放入木耳香菇，再下入冬筍，翻炒均勻。

加入生抽一湯匙，糖、鹽各3克，出鍋。

将炒好的料填入腌制好的雞肚子裡。

将雞捆起來。

放入烤箱前，将雞炸至表面金黃。

烤箱預熱至180度，将炸好的雞烤30分鐘，完成。

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