本期導語：天熱，多給家人喝這湯，味道鮮美熱量低，身體有勁安穩過夏天！

金針菇和它是一對，滋補又營養，下鍋一滾3分鐘上桌，比參湯更養人！

一年四季，一日三餐，哈喽，大家好！我是精靈，上班一族兼寶媽一枚，閑暇無事的時候，喜歡鑽進廚房，折騰各式各樣的食物，擅長家常菜和烘培；雖然也有"翻車"的時候，但依舊擁有一顆堅強的心，嘻嘻；又到了給大家帶來美味的時刻了，今天的食譜，是我家特别喜歡的一道湯，簡單快手又營養美味，它的主角是金針菇和生蚝。

夏天，因為天氣熱，人體新陳代謝旺盛、體力消耗大，出汗量比平常都要嚴重很多，如果我們不注重補水，就特别容易造成脫水，中暑等毛病；另外，也是因為熱，人的胃口普遍不佳，吃什麼都不香，隻想着冰棍，冷飲，冰水果等；殊不知，長期下去，身體就可能會出現這樣那樣的毛病，比如睡眠差，皮膚粗糙，頭暈目眩，體重下降，免疫力下降，易感冒等等。其實，越是天熱，我們越要好好吃飯，好好調養身體；飲食方法，可以減輕油膩的肉類，少油少鹽少辣，多煮一些清淡的菜，還有多喝湯，及時補營養，給身體增加元氣；還可以趁着早晚涼爽，适當的做一些運動，比如慢步，快步走，遊泳，盡可能控制在一小時之内。

今天，就給大家分享一道我家常喝的湯：金針菇生蚝湯。食材簡單，少油少鹽，清淡不油膩，味道鮮美又滋補，特别适合夏天喝。生蚝，也叫牡蛎，海蛎子，沿海地區很常見的海鮮之一，也是夏季吃燒烤的主打菜，蒜蓉生蚝，名聲響當當的，是許多人的最愛。它是一種高蛋白、低脂肪、容易消化，營養豐富的食物，含有多種維生素，牛磺酸，鈣、磷、鐵、鋅等營養成分；其中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍，也是含鋅最高的食物。滋味鮮美，營養價值高，有促生長，鎮靜安神、解毒，補氣血等作用，男女吃了，對身體都有很好的幫助，男人多吃身體壯，腿腳不酸；女人多吃皮膚好，美容。

說起來，我愛小朋友，他是很喜歡吃金針菇的，因為金針菇滑嫩，味道清香，加上它的賴氨酸含量特别高，也就是常說的多吃補腦，我也是特意會常買，換着花樣讓孩子常吃，不知不覺的帶動下，孩子就主動愛上了它，隔三差五就要求吃一餐。用生蚝和金針菇一起煮湯，金針菇原本就很鮮美，再吸收生蚝的鮮味兒，喝起來口感清爽鮮美，全家人都喜歡。隻是這一次的生蚝肉，沒有想象中的那麼大顆，孩子吃了一些，就不怎麼喜歡了，到是便宜我跟他爸爸了，一人喝兩碗，真舒服。天熱，多給家人喝這湯，味道鮮美熱量低，身體有勁安穩過夏天；金針菇和它是一對，滋補又營養，下鍋一滾3分鐘上桌，比參湯更養人；一起來看看，具體的做法吧~

原材料：生蚝肉200克，金針菇300克

配料：香蔥2根，香菜2根，生姜3克，胡椒粉2克，鹽2克，食用油10ML

制作方法：

1：準備各式原材料。

2：生蚝肉，在流動的水下多沖洗幾遍，直到水變清即可，裝入漏網中瀝水待用；生姜，香菜香蔥全部切碎末。

3：金針菇，去掉根部後洗淨，然後切小段，方便食用。

4：炒鍋中滴一些油，下姜末煸香。

5：下金針菇，翻炒出湯汁。

6：再加入清水，大火燒開後煮約1分鐘，加鹽，胡椒粉調味。

7：下生蚝肉。

8：晃動鍋子，讓生蚝肉全部沒入湯汁中，煮約1分鐘。

9：最後，撒入香蔥香菜，一道營養又快手的湯，就完成了。

精靈碎碎念：

1：精靈用了人家剝好的生蚝肉，所以比較方便。如果是帶殼的，就需要自己動手剝肉了。

2：胡椒粉，有除腥提鮮的作用，可以适當的多放一點。

我是精靈a的美食坊，今天的金針菇生蚝湯就介紹到這裡；如果您喜歡我的文章，記得"收藏"，"分享"或者關注"精靈a的美食坊"，你們的支持，是我繼續努力的動力！。親親們看中了，想嘗試一番的，制作的過程中有任何疑問，都可以随時給精靈留言喲，精靈會第一時間回複的！圖文均為本人原創，嚴禁搬運，抄襲必究！

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