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自制家庭版辣白菜

母嬰 更新时间:2024-11-24 09:50:23

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自制家庭版辣白菜(大人小孩都愛吃的自制辣白菜)1

自制家庭版辣白菜

将白菜洗淨後撒上粗鹽腌制2—4小時,根據用鹽多少而定。然後将腌制過的白菜淘洗2~3遍,根據白菜的鹽度控制,擠幹水份備用。 将糯米粉與冷水攪拌成糯米水,再将糯米水熬制成糊糊 将梨,蘋果,洋蔥,大蒜切小塊 破壁機加入魚露,梨、蘋果、洋蔥、大蒜打成醬 将蘿蔔,韭菜,小蔥,胡蘿蔔切成絲和段 将糯米糊和果醬攪拌均勻 加入辣椒粉,蝦醬,蝦皮,白糖,少量鹽 再次攪拌均勻 加入蔥,蘿蔔,韭菜攪拌均勻 将淘洗好的白菜每一片都塗抹上腌料汁 将塗抹上醬汁的白菜裝進密封的容器裡,放冰箱貯藏,一天後就有辣白菜可以享用啦!,

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