如何清洗藕?蓮藕切斷:把蓮藕切成2段或者多段,這個需要看蓮藕的大小和長度但千萬不要切的太小後面拿起來洗就不方便了,而且也可以避免蓮藕營養的流失 ,現在小編就來說說關于如何清洗藕?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
蓮藕切斷:把蓮藕切成2段或者多段,這個需要看蓮藕的大小和長度。但千萬不要切的太小後面拿起來洗就不方便了,而且也可以避免蓮藕營養的流失。
溫水浸泡:取一盤溫水,然後把切斷的蓮藕放在熱水裡面浸泡10到15分鐘。這樣做目的是讓蓮藕裡面的泥可以自己浸出。但是切記不能用開水,因為這樣會嚴重使蓮藕裡面的藕粉流失。
布包筷子:浸泡後我們把蓮藕一個個拿出來,然後用一塊小布包在筷子上面,但是筷子不能太大,選擇長一點的筷子,這個自己可以對照蓮藕洞的大小來進行選擇,應該沒有多大問題。
筷子去泥:接着把包有布的筷子放進蓮藕的洞裡,然後來回進行摩擦,直到自己覺得裡面的泥巴洗幹淨為止。這個就需要自己的感覺和适和度了。
清水過濾:全部洗完以後,我們再用清的冷水進行過濾一遍就可以了。但是,需要每個藕段進行清洗。大家需要耐點心。完全清洗幹淨以後要蒸要煮就悉聽尊便了。
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