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蘋果酸奶面包如何做

生活更新时间:2024-07-21 01:15:29

蘋果酸奶面包如何做?面團：高筋粉150克，酸奶75克，雞蛋半個，鹽1克，細砂糖18克，玉米油8克，幹酵母1.5克，今天小編就來說說關于蘋果酸奶面包如何做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

蘋果酸奶面包如何做

面團：高筋粉150克，酸奶75克，雞蛋半個，鹽1克，細砂糖18克，玉米油8克，幹酵母1.5克。

将所有面團料倒入面包機中，啟動和面程序。

攪拌至能拉出薄膜。

滾圓，放入大碗，進行基礎發酵。

餡料：蘋果1個，水适量

蘋果去皮核蒂把，切小丁，放入鍋中，加水，中小火熬煮。

水分收幹，蘋果變得粘稠。熄火，備用。

面團長大至兩倍。

排氣，分割成2等分，滾圓，松弛15-20分鐘。

擀成長方形。

鋪上蘋果餡。

卷起，收口向下。

切成兩等分。

切口向上，放入六寸圓模中。進行最後發酵。

面團長大至兩倍，表面刷蛋液。

放入烤箱，中下層。上下火170度，烤約20分鐘左右。

表面金黃，出爐。

即刻脫模，置晾架上晾涼。

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