
吃春餅古時有迎新的意思,一年之計在于春,寓意好的開始,用蒸或烙做好面餅皮,卷在裡面的是用春天剛發芽的青菜炒成的餡料,吃起來給人的感覺是清爽不油膩,吃着不會上火,這次分享的蒜香素菜春餅就非常符合,做法調味都很簡單,配搭的菜是豆苗、豆腐皮、海帶等的素食材料,把花椒爆香再用蒜頭炒菜,完全沒有菜腥味,調味用輕鹽醬油與蚝油,炒出來又鮮又好吃,減肥人士吃還可以刮油呢!
By 火鍍紅葉

1、立春将至,春餅這樣吃,清爽味道香,做法太簡單了——蒜香素菜春餅

2、立春将至,春餅這樣吃,清爽味道香,做法太簡單了——蒜香素菜春餅

3、蒜香素菜春餅的主要材料,每樣食材均切細,春餅事先做好,是用煎鍋烙熟的

4、海帶絲難熟,先用水煮10分鐘再撈出濾去水分,待用

5、燒熱鍋,下沙拉油,把花椒炸香

6、把炸好的花椒取出來,再放蒜頭爆香

7、把芹菜,豆苗,海帶,豆腐皮,胡蘿蔔,全放鍋内,并加進蚝油,糖

8、把所有材料炒熟透

9、加入2勺左右的輕鹽原汁醬油

10、再把菜稍炒拌均勻,關火

11、春餅皮上放點炒好的素菜

12、餅皮卷着炒菜就成了蒜香素菜春餅,即可食用。
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