鹵豆幹面做法步驟?準備豆幹3兩、肉餡2兩、蔥、姜各适量、食用油、鹽、醬油、料酒各适量、五香粉、黃醬各适量,接下來我們就來聊聊關于鹵豆幹面做法步驟?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
準備豆幹3兩、肉餡2兩、蔥、姜各适量、食用油、鹽、醬油、料酒各适量、五香粉、黃醬各适量。
将買到的豆腐幹用清水沖一下,然後切成小方丁(約0.6*0.6厘米)。
将蔥剝好,洗幹淨,切成短小的蔥花。蔥稍多一些。将姜塊洗幹淨,切成姜碎丁。
将肉餡放在小碗中,放入鹽、五香粉、料酒、醬油後,攪拌均勻。待用。
将炒鍋中放入食用油,開火,當油微熱,放調制好的肉末,然後翻炒均勻,放姜末,翻炒均勻。
放蔥花翻炒均勻,炒制約1分鐘後,放入豆幹、黃醬,繼續翻炒均勻。
翻炒約1分鐘左右,加入1小碗開水,再放入适量的鹽,待煮沸即可關火。等到面條煮熟撈出後,将其鹵直接澆在面條上攪拌均勻即可食用。
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