柿樹根據品種或環境條件不同，其生長有強弱之别。一般澀柿生長強，樹姿直立；甜柿生長較弱而開張。凡直立品種或在環境條件促其生長強之處宜用主幹形，開張品種或在環境條件較差之處宜用自然開心形。柿子樹整形修剪從根本上來講就是保證通風透光條件，培養強壯結果母枝。

一、直立主幹形

柿樹大多數品種在自然生長情況下常保持有明顯的中心主幹，主幹上的主枝分布也有明顯的層性，如磨盤柿、銅盆柿等，可整成這種樹形。直立主幹形的特點是：幹高60~100cm，有中心幹，主枝在中心幹上錯落分布，共有4~5個主枝，樹體高4～6m，主枝間距60~80cm，各主枝上再分布有側枝，側枝上再着生枝組。

直立主幹形

二、自然開心形

有些向上生長力差、分枝多而樹冠開張的品種如富有、次郎、鏡面柿、八月黃、小萼子等可整成這種樹形。自然開心形的特點是：幹高50cm左右，選留3個大主枝約成50°向上斜伸，各主枝上再分生2~3個側枝，側枝的外側再分生小側枝或生出結果母枝和枝組結果。

自然開心形

一、冬季修剪

1、幼樹的修剪：柿幼樹生長旺，頂芽生長力強，有明顯的層次性，分枝角度一般偏小。修剪的主要任務是：搭好骨架，整好樹形，注意各主枝間的均衡和從屬關系。在修剪中要适時定幹，按樹形結構選好主枝，注意骨幹枝的角度，保持枝間均衡，要少疏多截，增加枝量。

2、盛果期樹的修剪：柿經5~10年即進入盛果期，此期樹體結構已基本形成，樹勢穩定，産量上升，樹體向外擴展日趨緩慢，随年齡的增加，内膛隐芽開始萌發新枝，出現自然更新現象。

此期修剪的任務是：注意通風透光，培養内膛小枝，防止結果部位外移；要疏縮結合，培養新枝，做到及時小更新，維持樹勢，延長盛果期年限。

盛果樹冬季修剪

盛果期樹的具體修剪方法如下四點：

①調整骨幹枝角度，均衡樹勢：盛果期柿樹随年齡的增加，枝條逐漸增多，樹冠内膛光照逐年變差，枝條下垂，内膛小枝生長衰弱，結果稀少，枯死現象嚴重。此時的修剪應對過多的大枝分年疏除，改善内膛光照條件，促使内膛小枝生長健壯、開花結果；将大枝原頭逐年回縮，同時扶持後部更新枝向外斜上方生長，逐漸代替原頭，以便擡高主枝角度，恢複主枝生長勢。

②疏縮相結合，培養内膛枝組：盛果期柿樹大枝後部逐漸光秃，結果部位外移，修剪時應及時回縮，促使後部發生更新枝，培養枝組。柿在壯枝上結果多而大，必須預先培養壯的結果母枝，粗壯的結果母枝不但發生的結果枝粗壯，而且發出的結果枝數量也多。因此對下垂枝及長度在10cm以下的弱枝應及時疏除。柿樹結果枝組的更新，要本着去密留稀、去老留新、去弱留強、去直留斜、去遠留近的“五去五留”原則進行。

③培養粗壯的結果母枝是增産的關鍵：結果母枝上又以頂芽抽生的結果枝最壯，結果最好，故修剪時若作結果母枝看待，一般不短截，隻疏密。但對于容易形成花芽的品種，其粗壯結果母枝亦需輕度短截，借以減少結果數量。結果母枝一般以長20~45cm者最為理想，可将不良的或密生的疏去。每年把結過果的枝條加以短截，作為預備枝(更新母枝），使其隔一年結果，可以克服大小年結果現象。短截的枝條應選粗壯而下部具有側芽的方可發出新枝。

④利用徒長枝培養新枝組：柿樹内膛時有徒長枝發生，徒長枝過多時應疏除一部分，留下的應及時摘心促生分枝，培養為枝組。由徒長枝培養的枝組生長力強，結果能力也強，應注意利用。

柿子樹修剪回縮

3、老樹的修剪：老柿樹小枝與側枝不斷幹枯死亡，樹冠内部光秃情況日益加重，後部發生徒長枝，出現自然更新現象；小枝結果能力減弱，隔年結果現象嚴重。修剪的原則是大枝回縮，促發更新，延長結果年齡。

修剪的方法是對大枝進行較重的回縮，縮到後部有新生小枝或徒長枝處，使新生枝代替大枝原頭向前生長。老柿農的經驗是上部落頭要重縮，下部大枝輕縮，保持适當的結果部位，維持産量。回縮大枝應靈活掌握，一枝衰老一枝回縮，全樹衰老全樹回縮。回縮避免太重，防止過量發生徒長性大枝，這種枝若不适時摘心控制，後部易光秃，也難形成花芽，恢複産量較慢；回縮太重易造成傷口過大，難以愈合，引起枯朽。

大枝回縮

老樹内膛發生的徒長枝是恢複樹勢的良好枝條，應注意保護利用，要适時摘心，促使分枝形成新的骨幹枝，更新樹冠。對老樹膛内發生的小更新枝，應疏去過密的和細弱的，保留枝應摘心促壯，培養為結果枝組。

4、對放任樹的修剪原則是：大枝過多的要分年疏剪，樹過于高大的要分期落頭，以加強下部光照并促發新枝，對大枝先端已呈下垂狀時，可于彎曲部位回縮，利用背上枝擡高角度，并重作新頭。對細弱小枝要疏密促壯。不論大枝或小枝，不可在一年内疏截過多，應分年進行，以免引起徒長，影響産量。

高樹“落頭”縮減

二、夏季修剪

1、除萌芽或疏嫩枝：柿子樹強健的結果母枝常自一枝上發生結果枝數個，更自其基部發生生長枝，有時不免過于密生。此時先端的結果枝往往生長過強，生産優良果者少；下部生長弱的結果枝，伸長緩慢，開花遲，而受精不良，落果率高。故自一結果母枝發生多數結果枝時，宜留中部所生結果枝2~3個，其他宜早行除萌，以期通風透光，節省養分。

此外，柿樹多隐芽，易因修剪刺激而萌發，應于發生之初将無用的全部除去，僅留少數認為應留的萌枝。如果生長過強，尚有夏秋梢發生，應于7月中旬至9月中旬随時檢查，将樹冠内無用的或密生的新梢除去。

2、摘心：生長旺盛的幼樹，在花期前後（4月下旬至5月中旬），對其旺長的發育枝留基部25~30cm進行摘心，促發二次枝，這些二次枝當年即可形成花芽，成為結果母枝。

3、短截：開花過多時，在部分結果母枝基部短截，迫使基部的葉芽和副芽萌發成發育枝形成新的結果母枝，以調節樹勢，連年結果。對于青壯年柿樹，在結果枝最上部一朵花往梢末端留4～5片葉短截。

母枝短截促新

4、拉枝：在幼樹期，對于生長旺、角度小、方向不合适的枝條宜行拉枝，拉枝能緩和樹勢、擴大樹冠和改變枝條的生長方向，使樹冠内通風透光，形成豐産的樹體結構；而且可促進枝條中下部芽體充實飽滿，有利于翌年發枝和形成果枝。拉枝的具體方法是在春季萌芽後和早秋時節将大枝拉至80°左右，中小枝拉至60°~70°的适當方位。

各種樹形修剪時應注意如下幾點：①柿樹修剪應以疏為主，盡量減少短截；②要靈活運用優勢與劣勢來調節樹勢；③注意利用副芽萌發力強的特性，更新培養結果母枝。

過密枝采用疏除法修剪

不管是種植柿樹還是其他果樹，主要整形修剪方式都是圍繞打開樹體内部光照，達到樹冠通風透光，使其能夠正常進行光合作用。樹體結構合理的樹，光照良好，就能使果樹光合作用增強，同時這也是決定果樹産量和果品質量的主要因素之一。

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