
用料
茄子1個油10ml小蔥适量肉絲适量面條300g生抽20g料酒20g鹽10g糖5g蒜末半頭
茄子焖面的做法
- 熱鍋起油,加入肉絲煸炒至變色後‘加茄子條繼續炒至茄子變色

2.依次加入料酒、生抽、水(水量剛好沒過所有食材)中火焖煮

3.水開後加鹽、少許白糖,然後均勻的平鋪加面條中火焖煮2-3分鐘

4.焖至還有一個鍋底的湯汁時加入蔥、蒜,均勻攪拌後焖30s即可出鍋

小貼士
1.面條最好選擇市售上機器切出的細面
2.出鍋前加蒜,提味效果更佳
, 更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!