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幹海參如何泡發的正确方法

生活 更新时间:2024-11-24 00:37:53

2022年12月全家都美陽陽了,讓我深刻體會了存不存錢不重要,身體最重要。剛好點就和朋友一起去他老鄉的店買了海參回來。老闆熱情又實誠,仔細給我講解了海參泡發的方法:

幹參放無油容器加純淨水放冰箱冷藏室泡3天,一天一換水,3天後順底部切口剪開,去沙嘴(頭部白色部分,内筋斷兩到三節,處理完畢後純淨水沖洗一下,放無油鍋加純淨水(海參煮時間長多放些純淨水,不可以中途加水)開鍋後改文火40-50分鐘左右,斷火後,放鍋内悶1到兩個小時,打開蓋自然涼透,挨個試下,有硬心挑出來再煮個15-20分鐘,(也可用筷子夾住海參中斷,海參頭和尾部微微下垂即可)煮好後放在幹淨容器中倒入純淨水置冰箱保鮮泡4天左右,一天一換水,發好的海參單凍起來即可。(泡海參的純淨水最好先放室外或冰箱保鮮,讓純淨水的溫度低一些,這樣泡出的海參更好)

幹海參如何泡發的正确方法(海參的泡發方法)1

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幹海參如何泡發的正确方法(海參的泡發方法)3

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