文/羊城晚報全媒體記者 林清清通訊員 宋莉萍

最近廣東的氣溫似乎坐上過山車，從5度至25度快速滑動。天氣變化萬一感冒怎麼辦？

風寒風熱感冒有何不同，有什麼不同養生食譜？

廣東省名中醫、廣東省中醫院脾胃病科學術帶頭人黃穗平教授提醒，處理感冒，要先辨别是風熱還是風寒，對症調養。但無論哪種感冒，都不建議暴飲暴食，以免增加腸胃負擔，削弱體内正氣。

對于不少人擔心的“忌口”問題，黃穗平表示，感冒期間，大多數性質平和的食物都可以吃，大家可以通過查詢食物的寒熱屬性和食療作用來輔助調節。反而是不少人在感冒時因為擔心要“忌口”，飲食過于清淡，則并不建議，因為人體仍需要能量來戰勝病邪。

分辨感冒類型，可先對照以下症狀，簡易自檢：

1、風寒感冒：

·多在吹風受涼後出現，秋冬發生較多。

·流清涕，鼻涕白色或稍微帶點黃。

·鼻塞聲重、打噴嚏，遇冷加重，遇熱好轉（如在暖氣房或喝熱湯水）。

·咽喉不适，但紅腫熱痛症狀輕微。

·咳嗽咳痰，痰白質稀。

·周身酸痛或頭頸緊痛，如後腦勺疼痛，連帶頸部轉動不靈活。

·發熱輕，不出汗，怕寒怕風，穿很多衣服或蓋厚被子才覺得舒服些。

·可有腹瀉，小便清長。

·舌質淡紅或偏白，舌苔白。

2、風熱感冒

·多在秋冬進補過度或保暖過度後出現，如過食辛辣、煎炸、火鍋等，或長時間烤暖爐。

·咽喉紅腫熱痛。

·鼻塞流黃濃涕，呼吸粗熱。

·咳嗽咳痰，痰黃質稠。

·心煩口渴，喜冷飲。

·頭昏腦脹，脹痛難耐。

·微惡風，發熱重，出汗。

·可有便秘，小便黃赤。

·舌質偏紅，苔白或微黃。

對于風寒感冒，無論治療還是食療，主旨是祛風散寒。所謂“寒者熱之”，因此宜多吃“溫熱”之物。

具有驅散風寒食療作用的食物包括：生姜，蔥花，大蒜，紫蘇，芫荽，香椿，胡椒粉，小米辣，荊芥，洋蔥，紅糖等。

食療方推薦：生姜蛋花紅糖水，姜蔥紫蘇瘦肉滾湯，胡椒豬肚湯，香椿煎雞蛋，香菜炒洋蔥，涼拌荊芥等。

戒口：不宜吃性質寒涼、生冷冰凍的食物。無辣不歡的朋友無需特意戒辣。

風熱感冒則重點解表散熱，“熱者寒之”，因此宜多吃“清涼”之物。

日常生活中的“清涼”食材包括：薄荷、金銀花、菊花、桑葉、桑芽菜、折耳根、白蘿蔔、馬蹄、雪梨等。

食療方推薦：薄荷冰糖粥，五花茶，桑葉瘦肉滾湯，涼拌桑芽菜，菊花茶，涼拌折耳根、酸甜蘿蔔爽、馬蹄糕、雪梨炖品等。

戒口：不宜吃溫補熱性、辛辣刺激或燒烤煎炸等食物。可根據自身喜好适量飲用無糖或少糖的冷飲。

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