這還骨灰級的粉絲群呢，一天天也不讓我省心！這當然是假的啊！

關于雞蛋，下面這些可全是謠言！（别信！）

01 腹瀉了，絕不能吃雞蛋！

其實，這個也是要分情況的。

如果寶寶隻是輕微的腹瀉，醫生沒有要求禁食的情況下，雞蛋都是可以吃的。

如果是急性腹瀉，在初期，家長可以隻給寶寶吃比較好消化的雞蛋清，把它做成更好吸收的蛋清湯、蒸蛋清等。

等腹瀉好轉之後，寶寶食欲上來了，就可以吃整個的雞蛋了。

02 剛吃輔食，就加蛋黃！

媽媽們會覺得蛋黃好吸收、好消化，剛給寶寶添加輔食的時候，就給TA嘗試吃雞蛋。

這樣做是不對的！

6個月的寶寶腸胃還很虛弱，剛開始添加輔食就攝入雞蛋黃，很容易引起消化不良，影響寶寶的發育。

剛添加輔食的時候，可以先吃含有強化鐵的米粉，隔一段時間後再逐漸添加紅肉泥、蛋黃等。

圖片來源：科學家庭育兒原創

實，這個也是要分情況的。

如果寶寶隻是輕微的腹瀉，醫生沒有要求禁食的情況下，雞蛋都是可以吃的。

如果是急性腹瀉，在初期，家長可以隻給寶寶吃比較好消化的雞蛋清，把它做成更好吸收的蛋清湯、蒸蛋清等。

等腹瀉好轉之後，寶寶食欲上來了，就可以吃整個的雞蛋了。

03 土雞蛋營養價值更高！

土雞是指散養的，主要以蟲子、蔬菜和野草為食物的雞。

圖片來源：科學家庭育兒原創

很多人都覺得「土雞蛋」比養雞場裡的雞蛋更好，但現實往往很殘酷。

其實，土雞蛋和普通雞蛋的營養價值相差不大。要非說有什麼區别，那也隻能是土雞蛋吃起來口感更好、更香罷了。

04 雞蛋可以常溫保存！

建議把雞蛋冷藏存放，這樣可以儲存一個多月。

購買有包裝的雞蛋時要看标簽，一周以内的雞蛋品質相對更好。

溫度高的話，雞蛋更容易變質哦。

05 生雞蛋不能吃，那煮時間長點！

煮或煎，都是最常見的烹調雞蛋的方式，切記不要過火。

煎煮時間過長，會使蛋白質過分凝固，雞蛋變硬變韌，影響口感以及消化吸收。

水煮開後5~6分鐘撈出，你就可以獲得一枚Q香彈嫩的水煮蛋！

圖片來源：科學家庭育兒原創

06 蛋黃膽固醇高，不吃！

很多人認為，吃蛋黃會導緻膽固醇攝入過高引發疾病，所以就不吃了。

那你是多慮了！《中國居民膳食指南 2016》也取消了每天飲食對膽固醇的限制。

每天吃1個蛋黃，完全不會膽固醇攝入超标，也不會導緻高血脂或心髒病等疾病。

而且，蛋黃富含大量鈣、磷、維生素 D 等人體必需營養素，吃雞蛋的時候可千萬别再把蛋黃丢了！

07 雙黃蛋是打了激素，不能吃！

為什麼會有雙黃蛋？這可以理解成雞「月經不調」導緻的，和激素無關。

圖片來源：科學家庭育兒原創

一般來說，雞的一切情況正常，每天就會排出來一顆卵黃，就會産生正常的雞蛋。

如果母雞連續兩次排卵的話，這兩個卵黃就會包在一起，變成雙黃蛋，甚至還會出現「三黃蛋」。

所以說，雙黃蛋和激素無關，倒是和運氣有點關系。

08 紅皮雞蛋比白皮更有營養！

不論是紅皮黑市白皮，都是好蛋！

雞蛋皮顔色與雞的品種有關，但二者營養價值沒差别。

吃紅皮還是白皮，選個自己喜歡的顔色就好啦。

圖片來源：科學家庭育兒原創

09 鴿子蛋貴，肯定比雞蛋營養價值高！

大多數鳥類所下的蛋主要成分差異不大，所以鴿子蛋和雞蛋也是如此，二者隻是微量元素的含量上略有差别。

從性價比方面來說，咱們長期吃還是建議選擇營養又便宜的雞蛋。

010

雞蛋和豆漿相克！

豆漿中含有胰蛋白酶抑制劑，如果沒有徹底煮沸，很可能讓飲用的人産生頭暈、腹痛、惡心嘔吐等症狀。

當豆漿煮到80~90℃時，會産生大量泡沫，造成“假沸”現象。

所以，豆漿在煮沸後，再小火煮10分鐘左右，才更保險哦！

隻要豆漿要充分煮開，就不會有問題！

早餐喝豆漿時，請任意搭配白煮蛋、茶葉蛋、荷包蛋，也完全不用擔心！

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來源：科學家庭育兒

編輯：鄧珊珊

審核：李 姗、曾 楊

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