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燕窩要用什麼水來泡

生活 更新时间:2025-05-10 06:03:46

要想吃上一碗美味滋補的燕窩對于很多人來說程序也是非常麻煩的,步驟繁瑣且要注意很多細節,需要經過泡發、清洗、挑毛、炖煮等過程。相信大家對于泡發、挑毛和炖煮都有大緻的了解,前面燕多多燕窩美美也有跟大家分享過,那麼幹燕窩該如何清洗呢?今天,美美就來和大家一起來看看燕窩的合理清洗方法。

首先跟大家聊聊為何燕窩需要清洗。

燕窩要用什麼水來泡(燕窩的做法燕窩怎麼清洗)1

我發現有很多人因為十分珍惜燕窩,甚至連浸泡燕窩的水也舍不得倒掉,這是得不償失的,因為燕窩畢竟是金絲燕的住所,産卵、孵育、吃食都在巢内,是帶有很多廢棄物的,必然需要一番清洗,總結了以下燕窩需要清洗的三大原因,看完你就不會舍不得倒掉了。

【1】其實作為燕子的巢乃栖息和孵蛋育雛之用,洗淨棄除雜質是必須的,

【2】更何況市面上漂白、掃漿塗料者比比皆是,所以燕窩在炖食之前一定要徹底洗淨。

【3】天然燕窩中都含有亞硝酸鹽,含量與多種因素相關,包括燕子唾液中天然存在亞硝酸鹽,因燕屋或洞穴環境中的氨濃度、鳥糞污染燕窩等,由于亞硝酸鹽易溶于水,采用浸泡和清洗等方式,可以顯著降低燕窩亞硝酸鹽含量,使食用燕窩的亞硝酸鹽僅為微量。

燕窩要用什麼水來泡(燕窩的做法燕窩怎麼清洗)2

  燕窩經過浸泡4個小時,就可以消除九成以上的亞硝酸鹽。而且,經過炖後的燕窩,即使殘留有亞硝酸鹽,成年人要每天吃二十碗以上,才會對身體造成傷害。所以,泡發燕窩的水一定要換掉哦!

接着跟大家講講燕窩應該如何清洗。

首先得用純淨水清洗一遍,因為純淨水水質較軟,用來清洗燕窩不會造成營養成份流失。然後把燕窩放入純淨水中進行浸泡4-6個小時,有時間的話大概一個小時換一次水,用冷水清洗3次,等燕窩軟了之後,撕成條狀,用鑷子把燕窩中的羽毛挑出來扔掉。等挑毛完成之後,就把燕窩浸泡在純淨水裡,反複的清洗幹淨,然後瀝幹備用。如果不用煮這麼多燕窩的話,也可以把燕窩裝在幹淨的玻璃器皿裡,密封好,放到冰箱的保鮮櫃中存放。最後就可以開始炖燕窩了。記得要隔水炖煮哦,不然營養成分會流失的~

燕窩要用什麼水來泡(燕窩的做法燕窩怎麼清洗)3

美美特别提示:燕窩中含有羽毛,蛋殼,石灰等雜質,所以在炖燕窩之前,務必将燕窩清洗幹淨才行。燕窩具有美容養顔,滋補養生等作用,女性可以多吃一些燕窩。

燕窩要用什麼水來泡(燕窩的做法燕窩怎麼清洗)4

好啦,今天燕多多燕窩的美美的分享就到這裡啦,大家炖燕窩的時候記得清洗幹淨哦,咱們下期再見。

本文由燕多多燕窩出品,燕多多母公司品鑒集團,專注燕窩25年,600 品牌代工的選擇。

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