不知道有沒有人和我一樣,去到一個新的地方,總愛去當地的菜市場或者超市逛,因為在那裡,你可以感受到最真實的當地人的生活氣息,還可以買到很多地道的當地美食,算是旅遊的收獲之一吧。我去年去泰國旅遊的時候,就從Big C超市買了幾大包泰國手标茶還有各種口味的咖喱醬、香料等等,咖喱醬喝香料早就用完了,倒是手标茶還一直沒喝過。一直放在櫥櫃裡,沒時間喝。最近宅家時間比較多,突然想起來還有這幾包茶葉,就琢磨着煮點泰式奶茶來喝。
在泰國的時候,上至五星級酒店,下至路邊攤,都能喝到橙紅色的泰式奶茶,那股奇特的茶香和濃郁的奶香,真的很過瘾,和國内的奶茶味道差别很大,許久不喝,還挺想喝的。泰式奶茶做法并不難,之前在泰國路邊攤看過泰式奶茶制作過程,算是偷師了,今天我就來試試吧。
泰式奶茶用到的原料有這幾種——
下面我們來看看應該怎麼做——
第一步,煮茶葉,取三大勺手标茶葉放進鍋裡煮10分鐘左右。
第二步,過濾茶葉,當然如果你有茶包,也可以把茶葉放進去之後再入鍋煮,煮好之後直接撈出就可以。
第三步,加兩勺糖攪拌均勻,喜歡甜的可以多加。
第四步,加3勺煉乳攪拌均勻,煉乳一定要多加一些,這是泰式奶茶濃郁口感的關鍵。
第五步,加淡奶。澆3圈淡奶,一杯熱騰騰,口感濃郁的香甜泰式奶茶就做好了。
當然,喜歡喝冰奶茶的小夥伴,可以放冰箱裡冰鎮一會再喝,或者直接往奶茶裡加冰塊,也是可以的,天熱的時候喝一大杯,真的太安逸了。
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