提起低端白酒的一大代表，我想非“二鍋頭”莫屬。二鍋頭酒最早起源于北京，指的是釀酒原料經過第二鍋燒制時得到的“鍋頭”酒。經過“掐頭去尾”的二鍋頭，酒味更純正，濃度高而不烈，加上價格低廉，因此深受很多酒友的喜歡。

紅星二鍋頭，是二鍋頭酒裡的一大“國民品牌”，始創于1949年，因國家規定紅星二鍋頭的價格不能過高，因此這麼多年來，其價格一直保持在一個比較低位的水平，成為了低端白酒市場裡的一大王者。

在平時選購紅星二鍋頭時，大家如果有留意，就會發現還有“綠瓶”和“藍瓶”之分，如下圖，左邊的為綠瓶紅星二鍋頭，右邊的則為藍瓶紅星二鍋頭：

同樣是紅星二鍋頭，“綠瓶”和“藍瓶”有啥區别？哪個口味更正？今天，懶喵就跟大家說說它們之間的區别，弄懂再買，心裡才有底。

從外觀上，很好區分兩者，它們瓶子的顔色有明顯的不同之處。但是，相信大家更關心的，其實不是它們的外表，而是綠瓶紅星二鍋頭和藍瓶紅星二鍋頭在本質上的區别。經過一番對比和請教懂行的朋友後，我有了答案。

綠瓶和藍瓶紅星二鍋頭，它們之間的區别，可以總結為下面3點：

1、産品系列不同

大家如果有留意過這兩類紅星二鍋頭酒瓶上的标簽，就會發現紅星對兩者的定位是各不相同的，綠瓶紅星二鍋頭的定位為“純糧清香”，藍瓶二鍋頭的定位則為“綿柔純糧”。它們旗下的産品系列，也有所不同。

綠瓶紅星二鍋頭産品系列裡，酒精度數有43度、46度、52度、55度、56度之分，其中43度的酒瓶為綠瓶綠蓋，其餘的則為綠瓶黃蓋。

55度紅星二鍋頭和56度紅星二鍋頭實際上是一樣的，隻是紅星二鍋頭早期将酒精度數降為55度後，北京釀酒廠為了區分總廠産的55度二鍋頭，就生産出了56度二鍋頭。從目前的市場覆蓋範圍和銷量來看，56度紅星二鍋頭要更強勁一些，容量規格也比55度二鍋頭多。

藍瓶紅星二鍋頭的産品系列裡，隻有2個酒精度數，分别是43度藍瓶紅星二鍋頭、53度藍瓶紅星二鍋頭。其中，43度的酒瓶是藍瓶藍蓋，53度的酒瓶則是藍瓶紅蓋。

2、釀酒原料不同

大家可以參照下面這張紅星二鍋頭的原料對比圖，左邊的為綠瓶紅星二鍋頭，它的原料裡有5樣重要成分，分别是高粱、水、玉米、大麥和豌豆，其中高粱排在第二位，水排在了第一位。右邊的則為藍瓶紅星二鍋頭，原料裡有水、高粱、大麥和豌豆這4樣，沒有玉米，并且水排在第一位。

據懂酒行家說，用玉米作為原料釀酒，可以增加酒液的甜度，但也會形成比較沖的酒味，導緻口感比較粗糙，喝起來容易辣喉嚨。此外，藍瓶紅星二鍋頭在釀制過程中，除了紅星二鍋頭的基酒外，還添加了20%的醬香酒和10%的豉香酒。

不同的釀酒原料和份量占比，自然就形成了下面即将說到的，綠瓶和藍瓶紅星二鍋頭不同的口感風味。

3、口感風味不同

某種程度上說，綠瓶的紅星二鍋頭，屬于純正的二鍋頭酒，裡面沒有添加其它風味的酒，但是也正因為此，它的口感要更沖一些，酒味更烈。喝不慣的人，一口下去會覺得喉嚨火辣辣的。

和綠瓶紅星二鍋頭相比，藍瓶紅星二鍋頭的酒味要更柔和一些，喝起來有比較豐富的層次感，好上口，不易上頭，比較适合大衆的口味。

從目前的市場價位來看，藍瓶紅星二鍋頭的市場定價，要比綠瓶紅星二鍋頭高出一些。如果抛去價格因素不提，單看口感和風味，兩者适合的人群也有所不同。

綠瓶紅星二鍋頭，口感較烈，比較适合經常喝二鍋頭、并且對酒精度數要求較高的人，特别是老一輩的二鍋頭愛好者，很多人都更偏愛綠瓶紅星二鍋頭，會覺得口味更正一些。而對于喝不慣烈酒，追求酒味更柔和、口感更豐富的人來說，藍瓶紅星二鍋頭就是更好的選擇。

因此，關于綠瓶和藍瓶紅星二鍋頭，具體選哪種好，還是要看大家具體的需求，根據個人的口味來選擇即可。對于老酒鬼來說，可能會覺得綠瓶的二鍋頭味會更正一些。

【懶喵心得】

通過上面一番分享，相信大家下次再選購紅星二鍋頭酒時，看到不同顔色的酒瓶，就能做到心中有數了。

綠瓶紅星二鍋頭和藍瓶紅星二鍋頭，無論是在産品系列上，還是在釀酒原料、口感風味上，都有所不同，區别還挺大的。如果弄不清楚就盲目選購，很可能費了銀子，還選不到合适自己的二鍋頭酒。

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