天一冷就喜歡吃一些暖胃甜口的食物，尤其聰明的女人更知道，女人要美氣色好，養血補血很關鍵，所以這道菜隔三差五可以吃一些，冷天手腳再也不會冰冷了。同時這菜也是長沙人最喜歡的十大美食之一，臘肉臭豆腐你吃不習慣，但是在這道小吃面前，人人都沒有了抵抗力，香甜軟糯，吃一口就忘不了，去長沙旅遊沒吃到應該是一種遺憾了。
糖油粑粑是湖南長沙的傳統名吃，主要原料是糯米粉和糖，它雖不能登大雅之堂，更不能與山珍海味、魚翅熊掌相媲美，但正是因其廉價的身份，它能出入平常百姓家，受到民衆的厚愛，成為民間長吃不厭的小吃。在長沙，不管人的俊美醜惡、身份地位，也不管男女老少，凡是熱愛生活、懂得享受吃的樂趣之人，都有吃糖油粑粑的美妙感受，冷天早上幾個糖油粑粑下肚，可飽一天精神，充沛體力，吃糖油粑粑可不能心急，否則容易會燙嘴，要慢慢地、細心地咀嚼着，吞咽着，把粑粑的甜味香味悠悠地吞進肚裡，讓腸胃溫和地消化着。感覺整個冬天都是溫暖的。
【糖油粑粑】材料：糯米粉，紅糖和蜂蜜
做這個小吃非常的簡單，花不來幾塊錢，卻能給你帶來幸福感，所以也是長沙人乃至外地人都喜歡吃的，所謂糖油就是首先糯米團子過油煎過，然後加入蜂蜜和紅糖稍微煮下，因為有了糖綜合了油 ，所以吃起來反而一點不覺得膩，舌尖上剩下隻有甜味了。
首先我們要用溫水揉面，這樣面團容易揉成均勻的面團，而且操作時候不容易散開，揉成團後靜置松弛10分鐘。
接着，将糯米團分成小圓子，然後按扁，放入倒入油的不沾鍋，然後開火煎到2面微黃。
接着加入少許的水，剛沒過糯米圓子就可以了，加入少許的蜂蜜和紅糖煮
不要完全煮幹了，剩下比較濃稠的紅糖汁裹在粑粑上，不但更好吃而且特别有賣相，讓人看見忍不住就想吃。
小唠叨：1、糯米粉用溫水揉比用冷水好，這樣揉好的面團更容易操作。2、煎的時候全程是小火，盡量用不沾鍋吧，這樣也不容易糊底。3、如果你加入的水多了不要緊，多煮一會讓水分流失，等到湯汁濃稠狀态就好了。4、蜂蜜少許不必太多。
好了，今天的美食分享到這裡，我是舞之靈小食堂，美食領域原創作者，一直緻力于把最普通的食材做出家的味道。歡迎大家繼續關注我，另外，此圖文作品系舞之靈小食堂原創，嚴禁其他自媒體搬運及盜圖，違者必究。
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