食物的營養價值?食物營養是身體健康的最重要的因素,因為人是從一個小細胞發育成長成人的,食物營養是物質的源泉,下面我們就來說一說關于食物的營養價值?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食物營養是身體健康的最重要的因素,因為人是從一個小細胞發育成長成人的,食物營養是物質的源泉。
食品中各種營養素的人體消化率,主要是蛋白質、脂類和鈣、鐵、鋅等無機鹽和微量元素的消化率。
食品所含各種營養素在人體内的生物利用率,尤其是蛋白質、必需氨基酸、鈣、鐵、鋅等營養素被消化吸收後,能在人體内被利用的程度。
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