健康的飲食是保證身體健康的前提，一日三餐均衡營養才能吃得更放心不同的營養，可以為機體提供不同的生長發育以及物質維持。10大“健康食品”公布，雞蛋入榜，建議中老年人：為了健康要常吃

紅薯

紅薯香甜軟糯，是很多人餐桌上經常可見的食物，紅薯中的熱量不高，而且飽腹感很強。紅薯中含有非常多的纖維素，比菜葉中的纖維素含量更多，質量更優。

1、準備兩塊新鮮的紅薯，先把紅薯給清洗一下，然後再削皮，削皮後清洗一下，然後再切成厚一點的紅薯片，之後再切成紅薯條，最後切成大小均勻的紅薯丁

2、鍋中燒水，添加一些白糖煮開後，再把紅薯丁放進去煮一煮，小火慢煮，煮到紅薯斷生的時候 再盛出 備用

3、準備一些紅棗，先把紅棗給清洗一下，清洗紅棗的時候 添加一些面粉，面粉水的吸污能力比較強，然後再給紅棗切碎 盡量切得碎一點

4、把切碎的紅棗碎放進紅薯裡面，然後再打進去一個雞蛋，充分地攪拌均勻 然後再添加一些糯米粉，再次攪拌均勻，糯米粉邊添加邊攪拌，一次不要添加太多，一直添加到攪拌成稠面糊就可以了

5、電餅铛預熱刷油 然後再倒入面糊，整理平整，之後再撒入一些黑白芝麻 點綴增香，然後再刷油鎖水防幹裂，然後再小火慢烙

6、烙至底部焦黃的時候 再翻面 繼續烙。重複翻面烙4次左右，烙至兩面焦黃的時候。盛出

烙熟的南瓜餅 再切成小塊 美味既成 美味好吃的紅薯餅就做好了。

魚肉

魚肉是一種有益健康的肉類。魚肉中含有豐富的蛋白質，更容易被人體吸收，而魚肉的脂肪含量卻隻有等量豬肉的一半。

1、準備一條新鮮的魚。先把魚給處理一下，魚肚子裡面的髒東西給取出來，然後再把魚的黑膜給撕掉，之後再把魚給清洗幹淨，多清洗幾遍，洗淨之後控幹水分

2、接下來開始處理魚，先把魚頭剁下來，魚頭可以炖湯喝，然後再切魚鱗 魚鳍 魚尾都弄到，吃着比較影響口感 然後再把魚剁成小塊 不要太大了 不然吃起來不容易入味

3、弄好的魚塊直接放進盆中 然後再添加一些鹽 雞精 蚝油 生抽 白糖 胡椒粉調味，充分地攪拌均勻 然後再打進去一個雞蛋，之後再添加一些澱粉，再次抓拌均勻 給腌制一下

4、準備一些大蒜 直接剁成蒜瓣，再準備一些生姜 切成姜塊。準備一些青椒 紅椒 洗淨之後 去蒂，然後再切成辣椒圈 放入碗中備用

5、平底鍋裡面多放入一些油，然後再放入腌制好的魚塊，小火慢煎，煎至焦黃的時候 再翻面 繼續煎，魚的表面都煎至焦黃的時候 再盛出備用

6、鍋中再次燒油 放入蔥姜蒜炒香，然後再放入一些豆瓣醬，繼續炒香，炒出鮮味，然後再放入一勺老幹媽繼續炒香。接下來再放入半瓶啤酒。然後再把煎好的魚塊給倒進去，大火燒開之後 再繼續小火慢炖5分鐘左右

7、魚肉炖好之後 再放入青椒 紅椒 然後再繼續炖1分鐘左右，炖到辣椒斷生 直接給盛出 ，美味既成 美味好吃的紅燒魚塊就炖好了。

西紅柿

西紅柿和雞蛋是最好的搭配組織，尤為經典的西紅柿炒雞蛋，西紅柿熱量低、含水量高達95%以上，同時富含蛋白質。

1、準備一些新鮮的牛肉，先把牛肉給清洗一下，然後再把牛肉切成長條，然後再改刀切成牛肉小塊，不要切得太小了，炖煮的時候容易鎖水變小

2、切好的牛肉塊放入盆中，再添加一些鹽放入一些面粉。搓洗幾分鐘，這樣牛肉會清洗得更加幹淨，洗淨的牛肉再冷水下鍋 放入蔥姜再倒入料酒去腥，大火煮開 焯水

3、牛肉煮開之後 把表面的浮沫給撇幹淨，然後再繼續炖1小時，小火慢炖1小時左右

4、趁炖牛肉的時間 我們來準備=四個新鮮的西紅柿，先把西紅柿給清洗幹淨，然後在西紅柿的頂部打上十字花刀 再放入開水裡面 燙幾分鐘 這樣比較方便去皮

5、西紅柿燙過之後 然後再撈出 把外面的皮給撕掉，然後再切成西紅柿碎，把切好的西紅柿碎 再放入碗中備用

準備一些蔥姜，拍碎 再剁成姜末 蒜蓉，再準備一些大蔥，切成蔥花 放入碗中備用

6、起鍋燒油 放入蔥姜蒜爆香，然後再放入西紅柿炒一炒，炒西紅柿的時候 可以添加一些鹽，這樣可以快速的炒出西紅柿的湯汁，把西紅柿炒 軟爛

7、西紅柿炒到軟爛的時候 然後再放入炖好的牛肉塊，翻炒均勻 然後再放入鹽 雞精 蚝油 生抽 胡椒粉 調味。，然後再倒入炖牛肉的湯

8，大火煮開後，然後再繼續收湯汁，湯汁收到濃稠的時候 再關火 盛入碗中 美味好吃的西紅柿炖牛腩就做好了。

西蘭花

西蘭花是一種特别健康，特别營養，特别美味的食材，在咱們平時的時候應該多吃一點，西藍花的營養成分非常豐富，含有豐富的蛋白質，維生素，以及微量元素。

1、準備一些新鮮的西藍花，先把西藍花給清下一下。然後再切成小朵。不要太大了，不然炒的時候不容易入味，

西藍花多放入盆中 然後再添加鹽 面粉，面粉水有很強的去污能力，淡鹽水有很強的殺菌能力，搓洗幾分鐘，然後再放入水中浸泡10分鐘

2、接下來再準備一些五花肉，先把五花肉給清洗一下，然後再切成薄一點肉片，之後再放入碗中備用。然後再準備一些香菇，把香菇給清洗幹淨，然後再切成香菇片 放入碗中備用

3、準備一些生姜，切成姜片 再準備一些大蒜，切成蒜片。，之後再準備一些青椒 紅椒，洗淨之後去籽去蒂，然後再切成菱形塊 直接放入碗中備用

4、取出泡好的西藍花，先把西藍花給清洗一下，洗到水不再渾濁。撈出控水，然後再放入蒸鍋裡面，大火燒開，再轉中火蒸2分鐘，西藍花蒸一蒸可以最大程度的保留西藍花的營養，西藍花蒸到斷生就可以盛出了

5、西藍花取出 然後再把香菇片給放進去，然後再繼續蒸，香菇蒸到斷生盛出 備用

6、起鍋燒油 放入五花肉煸炒，炒出裡面的油脂，炒到肉片微微焦黃的時候，然後再放入青椒 紅椒 香菇片，繼續炒，炒到入味

7、炒入味再放入斷生的西藍花，然後再添加鹽 蚝油 雞精 白糖 生抽調味，繼續炒，炒到完全入味，然後再盛入盤中 美味好吃的炒西藍花就做好了。

黃豆

黃豆是一種豆類食品，被認為是相對廉價和産量大的蛋白質來源。黃豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”，營養價值最豐富。

1、準備一碗黃豆，先把黃豆給清洗一下，再把爛掉的 被吃掉的黃豆都給挑揀出來，然後再把黃豆放進水中浸泡一晚上，提前一晚上浸泡，不耽誤第二天的操作

2、泡好的黃豆顔色特别的鮮亮，看着胖乎乎的。然後再把黃豆給清洗一遍，黃豆洗淨撈出控水，

3、黃豆放進鍋中，再倒入清水，清水要沒過黃豆，然後再添加一些小蘇打，小蘇打可以加速黃豆的成熟，然後再大火煮開，煮開之後 再撇掉表面的浮沫 繼續把黃豆給煮熟煮透

4、黃豆煮好之後撈出 ，鍋中燒油，然後再放入切好的姜末 繼續炒香，炒出鮮味，然後再放入辣椒粉，鹽 再添加一些白糖提鮮味，接着倒入高度白酒 攪拌均勻 炒到完全入味

5、全程炒3分鐘 一直炒到冒大泡泡，然後再把黃豆給放進去，一直小火炒8分鐘左右，炒到完全入味，再盛出碗中 晾涼

6、這樣做出來的炒黃豆，可以拌面拌飯 夾着饅頭吃，準備一個幹淨的玻璃容器，直接放進裡面 随吃随取特别的方便

雞蛋

雞蛋裡面除了這種物質比較豐富外，還有很多對身體有益的營養物質，這些物質對于人體的健康都有很大的幫助。雞蛋的營養價值甚至比肉還要高，無論是蒸雞蛋，煮雞蛋雞蛋湯還是炒雞蛋，都非常美味可口，

1、準備一些新鮮的韭菜，先把韭菜給摘一下，韭菜的根部比較髒，韭菜的根部也容易藏污納垢，韭菜摘幹淨之後 然後再清洗幾遍，一直洗到水不再渾濁就可以了

洗淨的韭菜 直接給撈出來 然後再控水備用

2、接下來再準備一些新鮮的雞蛋，先把雞蛋給清洗一下，清洗雞蛋的時候用溫水清洗，洗淨雞蛋 再直接打進碗中 ，然後再添加鹽 胡椒粉，添加鹽可以增加底味，添加一些胡椒粉，可以去腥增香，攪拌成雞蛋液備用

3、取出控幹水分的韭菜。先把韭菜的根部給切掉，然後再把韭菜切成韭菜碎，盡量切得碎一點，這樣吃起來口感會更好

4、韭菜切好之後 再放入盆中 ，添加一些食用油，再次充分的攪拌均勻。防止出水。這樣炒出來的韭菜不柴。

5、接下來鍋中燒油 放入攪拌均勻的韭菜碎給炒一炒，大火塊炒，防止出水，然後再不停的攪拌，韭菜炒到翠綠

6、韭菜炒到顔色翠綠 微微變軟的時候 ，接下來再倒入雞蛋液。繼續炒，炒雞蛋的時候，要多添加一些油 防止糊鍋底。繼續不停的翻炒

7、雞蛋炒到成塊的時候 然後再添加鹽 雞精 胡椒粉調味。然後再繼續炒，炒到入味，直接盛入盤中 美味既成 美味好吃的韭菜炒雞蛋就做好了。

黑米

黑米是一種常見的粗糧，具有豐富的營養物質，黑米屬于谷類食物，是大米中的一大珍品，也是近年來國際上流行的一種“健康食品”，黑米不僅含有豐富的蛋白質，必需氨基酸含量也比較多

1、準備半碗黑米 再準備半碗紫米，先把兩種米直接倒進碗中，然後再添加一些清水，多清洗幾遍，洗淨之後 再撈出 然後再次放入盆中，往裡面添加足量的清水，然後再浸泡4小時左右 ，可以提前浸泡 這樣比較節省時間

2、紫米黑米泡好之後 再控幹水分，直接倒進電飯煲裡面，倒入适量的清水。然後再啟動，按下煮飯鍵，直接把紫米黑米給煮爛 盡量煮得爛糊一點 這樣吃起來口感比較好

3、準備一些新鮮的香菇 先把香菇給清洗一下，然後再把香菇根給去掉，再切成香菇片，之後再切成香菇丁，切好的香菇丁 再盛入碗中備用

4、準備一些胡蘿蔔，先把胡蘿蔔給清洗一下，然後再切成胡蘿蔔片，然後再切成胡蘿蔔丁，再準備一些香腸。洗淨之後 切成臘腸條，再改刀切成臘腸丁

準備一些新鮮的豌豆，先把裡面的豌豆仁給剝出來，然後再把豌豆清洗一下。清洗幹淨後再撈出 放在哪一邊控水備用

5、準備一些大蔥，先切成蔥絲，再切成蔥花。再準備一些生姜，切成姜末，切好之後 再放入碗中備用

黑米紫米蒸熟之後取出 然後再放在一邊晾一下

6、鍋中燒油 放入臘肉丁炒一炒，煸炒出油脂 然後再放入蔥姜蒜炒香，炒出鮮味，之後再放入香菇丁 蘿蔔丁 豌豆 翻炒均勻使其入味

7、炒入味之後 再添加鹽 雞精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 調味，翻炒入味後 再放入蒸熟的紫米黑米 再次翻拌均勻

全部翻拌均勻之後 然後再團成一個個的圓球 然後再攥得緊實一點，這樣是比較好吃的

8、準備一個盤子 放入玉米面 ，再準備一個小碗，然後再打進去兩個雞蛋 充分地攪拌成雞蛋液，添加少許鹽 增加底味，再添加一些胡椒粉可以去腥增香，再次充分地攪拌均勻

9、取出黑米團子，放進雞蛋液裡面，裹上雞蛋液再放進玉米面裡面，來回滾動均勻地裹上玉米面，再次放進雞蛋液裡面，然後再撈出 再次放進玉米面裡面 均勻地裹上玉米面

10、全部處理好後 再次放進蒸鍋裡面，然後再大火燒開，再轉中火蒸20分鐘左右，直到把丸子給蒸熟蒸透 蒸好之後再取出 可以直接空口吃 特别的美味 美味好吃的紫米雜蔬丸子就做好了

海帶

海帶是生活中比較常見的一種食材，味道比較鮮美，很多人都會比較喜歡它，它的營養價值是比較豐富的。

1、準備一些新鮮的海帶，先把海帶給清洗一下，清洗海帶的時候，先倒入溫水，海帶表面鹽比較多，可以用溫水化開。海帶的表面比較髒，可以提前浸泡，然後再搓洗，海帶的 表面有粘液，搓洗的時候可以添加一些面粉 鹽，這樣可以增加摩擦力 搓洗幹淨 再洗淨

2、取出處理幹淨，并且控幹水分的海帶，先把海帶給卷起來，然後再切成海帶絲，盡量切得細一點，也不要太細了，不然容易被折斷

3、接下來鍋中燒水，然後再把弄好的海帶絲放進蒸鍋裡面，大火燒開，然後再繼續蒸15分鐘左右，海帶絲本身是比較厚的，要把海帶給蒸到斷生

4、海帶蒸熟之後 然後再撈出 放進盆中，倒入清水，再清洗幾遍，這樣海帶吃起來會更加清爽好吃。洗淨的海帶 放在一邊備用

5、準備一大蒜，洗淨之後切成蒜片。再剁成蒜蓉，把弄好的蒜蓉放入碗中備用，再準備一些生姜，拍碎。再剁成姜末 放入碗中，再準備一些小米辣 切成辣椒碎，再準備一些小蔥，切成蔥花 放入碗中

6、接下來往碗中添加一些白芝麻 再倒入滾燙的熱油激發出鮮味，然後再開始調味，添加鹽 白糖 雞精 胡椒粉 生抽 蚝油 香油 香醋 辣椒油 再充分地攪拌均勻 美味的涼拌汁就弄好了

7、準備一些香菜，先把香菜洗幹淨 然後再切成香菜段，取出海帶絲，然後再放入切好的香菜段 再倒入弄好的料汁 充分地攪拌均勻 ，再盛入盤中 美味好吃的涼拌海帶絲就做好了。

牛奶

牛奶是一種十分健康的食品，能夠很好地幫助我們補充營養，讓我們的身體變得更加健康。牛奶是補鈣的最佳食品，

1、準備适量的新鮮的牛奶，先把牛奶給倒進碗中，我這裡準備了三袋牛奶，大概1000毫升，然後再放在一邊備用

2、接下來往碗中添加打進去三個新鮮的雞蛋，然後再借助工具，直接把蛋黃給撈出來，之後再往蛋清裡面添加一些白糖，白糖要适量添加，然後再把雞蛋液給充分的攪拌均勻

3、把攪拌均勻的雞蛋液直接倒進牛奶裡面，一直攪拌到雞蛋液跟牛奶完全混合，再用濾網給過濾一下，這樣可以防止起泡泡，然後再把碗中的泡泡給弄掉

4、接下來給碗蓋上一層保鮮膜。然後再用牙簽給紮一下，防止水蒸氣掉落，防止蒸出來的牛奶羹出現蜂窩狀，然後再把牛奶放進蒸鍋裡面，大火上汽後 再轉中火蒸25分鐘左右

5、趁蒸的時間 我們來準備一些葡萄幹 蔓越莓幹，先放進碗中，添加一些面粉，面粉水有很強的去污能力 搓洗幾遍，一直洗到水不再渾濁就可以了 然後再撈出控水備用

6、準備一些新鮮的草莓，先把草莓皮清洗一下，清洗草莓的時候，可以添加一些鹽 再添加一些面粉，面粉水的去污能力比較強，淡鹽水可以殺菌 草莓清洗幹淨 把底部的草莓蒂給弄掉。然後再把草莓切成小塊 再放入碗中備用

7、牛奶蒸好之後取出 如果想吃清涼一點的，可以放在冰箱裡冷藏2小時，然後再取出 放入草莓 再放入葡萄幹 蔓越莓幹 美味既成 還可以撒入一些花生碎 或者是芝麻 美味好吃的牛奶烙就做好了。

南瓜

南瓜是一種很好吃的蔬菜，可以在稀飯裡添加，也可以用來做菜。南瓜可以配菜，可以做餡，可以做面點，也可以熬粥，是食物界的十項全能

1、準備一塊新鮮的南瓜，先把南瓜給清洗一下，然後再選擇跟碗口一樣大小的一塊，切下來，切成完整的一塊

2、接下來把裡面的南瓜瓤給挖掉，然後再把南瓜皮給削掉，這樣一個好看的南瓜就弄好，之後再把南瓜給洗淨 切成一條一條的，再整齊地擺進碗中

3、擺放南瓜的時候，可以放入一些白糖，盡量多撒入一些，然後再準備一些小一點的南瓜塊 也放進去，白糖可以根據自己的喜好，喜歡吃甜的就多放入一些 ，然後再整齊地擺進碗中

4、弄好的南瓜直接放進蒸屜裡面，大火燒開，再轉中火蒸20分鐘左右，直到給南瓜蒸熟蒸透

5、趁蒸的時間 我們來準備一些紅棗，枸杞，再準備一些新鮮的百合，先把紅棗枸杞百合放進盆中，再添加一些面粉，面粉水有很強的吸污能力 然後再搓洗一下，洗幹淨 撈出控水

6、把紅棗去核，然後再切成紅棗碎，盡量盡量碎一點，然後再把洗淨的放進南瓜裡面，之後再繼續蒸10分鐘左右

7.南瓜蒸熟之後 把蒸出來的南瓜水直接倒進小碗裡面，然後在南瓜的上面蓋上一個盤子，直接給倒扣過來，

8、把南瓜水倒進平底鍋裡面，然後再放入一些糯米酒，然後再根據個人口味，适當地添加一些白糖，煮好之後 再放入紅棗 枸杞 百合 ，繼續煮一煮，等湯汁煮到粘稠的時候 然後再均勻地淋到南瓜裡面，美味既成 美味好吃得清蒸南瓜就做好了。

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