丹江石福

最近突然想到一個詞——推杯換盞。以前知道這個詞，也用過這個詞，說的是好朋友在一起喝酒，互相敬酒，歡聲笑語，氣氛融洽，推杯換盞，興奮不已。我想，“推杯”指的是喝酒的杯子，大家推過來推過去的碰杯喝酒，但“換盞”是什麼意思呢？這“盞”到底指的是什麼？

著名器物收藏家馬未都先生說，在杯盞的發展史上，兩者相較，杯的産生在先，盞在後，杯多用以飲酒，盞多用以飲茶，杯的器型較小，盞的器型較大，杯多高腳，盞多圈足，杯的紋飾簡約，盞的紋飾繁雜。馬先生還用漢字“盞”“箋”“錢”“淺”來解釋茶“盞”的意義，充分說明了茶“盞”的特點。透過杯盞演變，可窺悟中華民族茶酒文化的博大精深。

“盞”是用來喝茶的，這似乎與我們平時喝茶用的杯子完全不一樣。我上網使勁查了一下有關“盞”的知識，原來盞才是喝茶神器，宋朝最為流行，特别是有個什麼“建盞”，更是“中國非物質文化遺産”，是贈送外賓的重要禮品，主産地在福建建陽，所以叫“建盞”。再上某寶一查，原來有無數人在賣“建盞”，價格從幾元到幾萬元，還有出土文物幾百萬幾千萬一隻。喝了幾十年的茶真是白喝呀，還從來沒有用過盞，一直用的都是杯子。

好奇心驅使我花了好多張紅票子買了幾隻回來看看，果真不是一般的茶杯，樣式像個吃飯用的碗，口大底小，但比碗小很多，斑紋确實好看，有什麼曜變、鹧鸪斑、油滴，兔毫等，建盞的名稱也是根據紋飾命名。不停地用建盞喝茶，還可以養出七彩光。

進一步了解才知道，建盞斑紋是在通過窯内1300度以上的高溫焙燒而自然形成的。由于這類結晶釉在窯爐高溫中易于出現變化，難以控制，加上氧化鐵含量高的坯體難以承受高溫變化，才會出現千變萬化的斑紋。燒制一件外觀沒有缺陷又具有兔毫或油滴等斑紋的建盞是很困難的，即使運用現代科技手段，其成品幾率也非常低。因此，每一隻建盞斑紋都不一樣，都是孤品，具有收藏價值。

資料上說建盞是用鐵泥制作，在使用過程中能不斷的釋放二價鐵離子，能吸附水中的氯離子，軟化水質，容易被人體吸收，從而增加血紅蛋白的載體及紅細胞的功能；還可預防貧血、高血壓，能調節人體中樞神經，達到舒緩的作用。開且對平衡内分泌系統也有功效，還可以達到殺菌的效果；建盞還有一定的防腐保鮮功能

管它是真是假，既然如此美妙，今後就直接推“杯”換“盞”，過一把真正品茶之瘾。

杯盞是掌上的玩物，能讓人看到在瞬息萬變之中的自然乾坤；茶香在山水清音中的簡單純粹，質樸了自然的無形。如同人生，人這一輩子遇到坎坷、遇到不順并不可怕，重要的是坎坷之後能否找着回路，讓那顆心回歸起初的自然；遇到愛恨情仇也不可怕，重要的是喜怒哀樂之後，能遇到理解和安撫。

餘生，善待自己，用好盞，喝好茶，一盞茶，一抹香氣，回味跌宕起伏的人生。

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