小暑已過。伴随着天氣的炎熱，飲食宜逐漸轉向清淡，應以易消化、富含維生素的食物為主，大魚大肉和油膩辛辣的食物要少吃。夏天的飲食原則是“春夏養陽”，養陽重在養心，養心可多喝羊奶、多吃豆制品、雞肉、瘦肉等，既能補充營養，又起到強心的作用。煙淡了，雲散了，一切終将曲離歡散。再好的人，再好的事，總會從你身邊掠走。

夏天人體排汗漸多，喝杯山羊奶補充水分的同時，因其呈弱堿性，還可調節體内酸堿平衡和保持滲透壓相對穩定。山羊奶的脂肪結構中，碳鍊短，不飽和脂肪酸含量高，可降低血液粘稠度，改善血液微循環;使膽固醇酯化，降低血中膽固醇和甘油三脂。被人體消化、吸收後多餘的脂肪會直接進入腸道排出，避免體内脂肪堆積。

山羊奶含有多種維生素和礦物質。充足的維生素C可增強血管彈性、降低血脂，防止動脈硬化。維生素E可阻止體内細胞中不飽和脂肪酸氧化、分解，降低血清膽固醇，改善動脈硬化。豐富的鎂元素能增強心肌功能，利于心髒和神經耐疲勞;也可顯著降低血清總膽固醇減少膽固醇的集聚有助心血管正常運作。高含量的鉀元素，能降低鈣尿的排出。現代醫學研究證明：山羊奶低膽固醇，富含鈣、鎂、鉀等營養素，可以降低人體血壓和血清脂類的水平，對預防心血管病和腎髒損害有良好的保健效果。

夏天在五行中屬火，其特點是“漲”與“躁”。雖然養生家常說“春夏養陽”，但人在保護體内陽氣、強心的同時還是須要涵養腎水，以清過亢的心火，使體内水火相濟。山羊奶“氣味甘溫……潤心肺”。唐朝時的著名養生家孟冼在《食療本草》裡便記載了山羊奶有“益精氣、補肺、腎氣……補腎虛……”的良效。可見山羊奶自古便是溫和宜人的優良乳品。

每天喝一杯羊奶，對不同的人群均有不同的助益。

羊奶提供青少年健康成長到成人期所需營養。

1. 它供應大量組成身體組織及肌肉所需的高質量蛋白質。

2. 利用豐富的維他命B2、B6及足夠的鋅來代謝蛋白質。

3. 提供豐富的鈣質、磷、鎂、及維他命A來強壯孩子的骨骼。

4. 維他命A還可幫助孩子保持優秀的視力。

成年人雖不會再繼續發育成長，但他們仍須靠食物來更新身體組織細胞及維持體力。羊奶因含豐富的營養素，是一種非常适合成人飲用的高營養價值飲品。尤其攝取大量濃縮鈣是非常重要的，因為飲食必須要含足夠的鈣以維持強健的骨骼。其他非乳制品食品鮮少含有高量的鈣質。

成年人的例子同樣可印證到老年人，羊奶粉中的鈣可補充老年人最易流失的鈣質;同時，羊奶的消化性好，即使是消化不良的老年人也可以輕易消化。

現代醫學研究表明：人的心理、情緒與軀體可以通過神經——内分泌——免疫系統相互聯系、相互影響。精神上的負面刺激會造成免疫力降低。故飲用富含各種抗壓力營養素的山羊奶，有助人的意念趨于舒緩、甯靜。俗話說“心靜自然涼”，是有科學根據的。當人心平氣和時，交感神經興奮性下降，所分泌的腎上腺素和去甲腎上腺素也就随之下降。代謝一減慢，人的心率也随之減慢。躁熱煩悶之感自然也随之減輕。值此夏日炎炎，來杯溫醇的山羊奶作下午茶也好，晚間飲用也好，皆可滌蕩俗腸，更滋潤身心。

來源：紅星美羚乳業

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