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食品級檸檬酸能消毒嗎

生活 更新时间:2025-02-09 09:25:28

 檸檬酸在食品行業主要用作酸味劑、調味劑、防腐劑以及保鮮劑,不過它還有一種作用可能很少人知道的,那就是做消毒劑。檸檬酸用作消毒劑不算普及,所以很多人都不是很清楚,不過其消毒效果可不是一般的好!

食品級檸檬酸能消毒嗎(檸檬酸能做消毒劑嗎)1

  檸檬酸消毒效果好的原因是因為它在投入水中後會改變水中的pH值,從而影響細菌的正常代謝活動,酸性高濃度的氫離子也會改變細菌的生物活性并直接損害細胞,導緻細菌死亡。此外檸檬酸與80℃溫度聯合作用具有良好殺滅細菌芽孢的作用,并可有效殺滅血液透析機管路中污染的細菌芽孢。

  不知道大家有沒有發現,我們在外面吃西餐的時候都會提供一杯檸檬水,因為檸檬水不僅可以起到很好的殺菌作用,對食品衛生很有好處,再加上檸檬的清香氣味,人們曆來喜歡用其制作涼菜,不僅美味爽口,也能增進食欲。

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