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老黃瓜湯怎麼做好吃

生活 更新时间:2024-08-07 07:19:13

老黃瓜湯怎麼做好吃(清爽老黃瓜湯)1

作為東北孩子,小時候每年剛入秋的時候,媽媽都會給熬一種湯,酸溜溜,清香香的,非常開胃,能夠抵抗秋老虎和秋燥的利器,小時候就很好奇這種黃瓜都老成那樣了,怎麼會煮出這麼神奇的味道。長大以後去了南方才知道,原來這種老黃瓜竟然是隻有北方人會吃,隻在秋天才能喝到的湯,承載了我們對童年的回憶,這就是我們北方娃娃的熱愛~~老黃瓜湯!

By 紅旗的yummy麻麻

用料

  • 老黃瓜 1條
  • 鹽 适量
  • 香菜 1根
  • 胡椒粉 1勺
  • 大蔥 1截

做法步驟

老黃瓜湯怎麼做好吃(清爽老黃瓜湯)2

1、準備老黃瓜一根(看着有點密集恐懼,去了皮就好多了!)去皮,豎向對半切開,去籽。

老黃瓜湯怎麼做好吃(清爽老黃瓜湯)3

2、大蔥斜切絲

老黃瓜湯怎麼做好吃(清爽老黃瓜湯)4

3、起鍋燒油,倒一點點油就可以,蔥爆香

老黃瓜湯怎麼做好吃(清爽老黃瓜湯)5

4、倒入黃瓜片,翻炒2-3分鐘左右,炒至黃瓜出水斷生

老黃瓜湯怎麼做好吃(清爽老黃瓜湯)6

5、加入清水,完全沒過黃瓜片的量

老黃瓜湯怎麼做好吃(清爽老黃瓜湯)7

6、大火燒開,依次加入1塑料勺鹽和胡椒粉,繼續煮2分鐘出鍋!

老黃瓜湯怎麼做好吃(清爽老黃瓜湯)8

7、這樣一份清清爽爽的老黃瓜湯就做好了!

小貼士

這個份量是2-3個人的量,學做的夥伴可以根據實際情況酌情增減! 如果覺得黃瓜湯的酸味不夠,可以多煮一下,或者滴2滴醋進去,又或者買黃瓜的時候選更老的那種!

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