tft每日頭條

 > 生活

 > 香辣牛蹄怎麼做

香辣牛蹄怎麼做

生活 更新时间:2025-01-09 05:28:54

今天我們來做紅燒牛蹄,滿滿的膠原蛋白,軟糯 q 彈,特别好吃。

【食材】牛蹄,蘿蔔,八角,香葉,桂皮,一塊火鍋料,泡椒,泡姜,花椒,豆瓣醬,生抽,料酒,老抽,蚝油,大蔥,冰糖

香辣牛蹄怎麼做(牛蹄這樣做軟糯Q彈)1

買回來的牛蹄洗淨(一般商販都會幫忙把牛蹄鋸成小塊),鍋中加入清水,放入牛蹄,加入适量料酒,姜片,蒜片大火煮開焯水五分鐘,撇去浮沫,撈出牛蹄,沖洗幹淨;起鍋燒油,放入冰糖炒出糖色,倒入牛蹄翻炒均勻上色盛出。

香辣牛蹄怎麼做(牛蹄這樣做軟糯Q彈)2

鍋中燒油,下入花椒,桂皮,八角,香葉,蔥姜蒜,泡椒,泡姜,炒出香味,放入火鍋底料,炒出紅油,加入豆瓣醬翻炒均勻,加入牛蹄翻炒均勻,加入生抽,老抽,蚝油炒勻,加入适量清水剛好沒過所有食材,蓋上蓋大火煮開轉小火炖煮三小時(如果着急吃的話也可以時間短一點,根據實際情況而定,炖的時間越久越軟糯入味)。

香辣牛蹄怎麼做(牛蹄這樣做軟糯Q彈)3

炖好之後加入蘿蔔(切塊),蓋上蓋大火煮開後轉小火繼續炖煮半小時,最後大火收汁,就可以出鍋了,這樣做出來的牛蹄色澤誘人,味濃适口,軟糯Q彈,滿滿的膠原蛋白,湯汁也特别下飯,吃貨朋友們趕緊安排起來吧。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved