農村地區的朋友對紅薯很熟悉,現在是收獲紅薯的時候了。許多種植者會選擇儲存紅薯,以便賣出更多的錢或者把它們留着以後吃。然而,許多種植者遇到了這樣一個問題,即儲存的紅薯已經腐爛了。顯然,如果紅薯腐爛,将會減少農民的收入,所以問題就來了。農民的朋友應該如何防止紅薯在儲存期間腐爛?今天,我們将分享一些相關的問題和預防措施。
紅薯儲存期間發生腐爛主要有以下4個原因引起的:
A、機械損傷紅薯采收過程中的挖傷,碰傷、壓傷等傷口最易受細菌感染,在高溫、高濕和通風不良的條件下,可在4~7天内腐爛。紅薯的最适貯藏溫度為10-15,濕度為80%-9%,含氧量至少為5%。當溫度高的時候,它會發芽,當溫度低的時候,它會很容易凍結。
B、紅薯凍害紅薯在儲存前期間如果處于低溫8攝氏度的低溫,其新陳代謝将被破壞。紅薯凍害後約10~15天,輕度凍害的皮腐爛,重度凍害的皮完全腐爛。如果甘薯收獲晚或地瓜窖的保溫效果差,會加劇甘薯的腐爛。
C、紅薯濕害紅薯在收獲後期如果田間雨水過多,或者被雨水淋濕,紅薯的生理功能就會被破壞,進入地窖後溫度會迅速上升,從而導緻紅薯的呼吸作用增強,導緻腐爛。或者紅薯地窖裡的水分太多會導緻紅薯腐爛。
D、紅薯品種部分鮮食紅薯品種并不耐儲存,如果儲存起來,會導緻紅薯腐爛。因此,對種植者來說,儲存紅薯是非常重要的。
了解紅薯腐爛的主要原因,種植者隻要采取有針對性的預防措施,就可以緩解甘薯腐爛的問題。
1 恒溫庫保存
這是目前最科學、最安全的儲存方法。适用于種植面積大、儲存量大的種植者。恒溫器可以手動調節恒溫器中的溫度和濕度,使溫度保持在10~15,濕度保持在90%左右,這是儲存紅薯的最佳環境。
2 地窖保存這是農村最常用的儲存方法。甘薯的最佳貯藏溫度為15左右。溫度過高時,紅薯容易發芽,溫度過低時,容易造成凍害,降低品質。因此,農村地窖的溫度約為10~15度,非常适合儲存紅薯。收獲甘薯後,農民将它們在空氣中幹燥3~5天,然後用谷殼或玉米皮包裝。一層谷殼、一層紅薯和同一層紅薯應該用谷殼隔開,最好帶一些有條件的土,可以依次包裝。或者在地窖下面鋪一層幹沙,然後依次将紅薯分層編碼。注意不要有太多的層數,留出通風的空間。
3 紙箱保存對于消費者來說因為紅薯數量少,城市可能會挖一個地窖進行保存。因此,建議使用紙箱或周轉箱,先将紅薯烘幹,用紙包好,然後依次放入箱中包裝。儲存半年沒問題。注意紅薯不要傷到皮膚。
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