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冬天怎樣能吃上一碗羊肉湯

生活更新时间:2024-12-05 00:05:47

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、羊肉，性溫，羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。

冬天怎樣能吃上一碗羊肉湯（入冬後要多吃羊肉）1

2、今天老劉就來分享一下“羊肉湯鍋”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

冬天怎樣能吃上一碗羊肉湯（入冬後要多吃羊肉）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

羊排肉、紅蘿蔔、胡蘿蔔、生姜、料酒、大蔥、生姜、火鍋底料、郫縣豆瓣醬、剁椒醬、香葉、八角、桂皮、花椒、青大蒜、白胡椒粉

冬天怎樣能吃上一碗羊肉湯（入冬後要多吃羊肉）3

4、先把羊排肉斬成小塊，放入冷水鍋中焯水，再放入姜片和料酒去腥，鍋開後，撇去浮沫，撈出沖洗幹淨。洗幹淨的羊肉放入砂鍋中，再放入姜片和大蔥，放入漫過食材的涼水，蓋上鍋蓋大火燒開，中小火慢炖35分鐘

冬天怎樣能吃上一碗羊肉湯（入冬後要多吃羊肉）4

5、鍋中倒入菜籽油，放入生姜大蔥煸香，再放入八角、桂皮、香葉、花椒煸香。再放入牛油火鍋底料、兩勺郫縣豆瓣醬、兩勺自制剁椒醬，炒出紅油，多炒會，把辣椒裡面水分煸幹

冬天怎樣能吃上一碗羊肉湯（入冬後要多吃羊肉）5

6、羊排湯炖了20分鐘了，打開鍋蓋，放入生抽，再放入炒好的調料，然後蓋上鍋蓋，繼續炖。洗幹淨的紅蘿蔔和胡蘿蔔切滾到塊，再放入熱水鍋中，蓋上鍋蓋，大火燒開，再煮五分鐘

冬天怎樣能吃上一碗羊肉湯（入冬後要多吃羊肉）6

7、時間到時，撈出墊在盆底。羊排湯燒得時間到時，撒上白胡椒粉，就可以裝盆了，再撒上青大蒜點綴就可以開吃了

冬天怎樣能吃上一碗羊肉湯（入冬後要多吃羊肉）7

8、羊肉鮮嫩，營養價值高，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品

老劉目前已累計發布1700 條視頻了，我最近篩選出了我做過最好【炒菜】【醬料】【面食】的制作方法，如果您想領取的話，可以後台私信【劉一手福利】找我領取，能為你們帶來方便，是我老劉莫大的榮幸！

冬天怎樣能吃上一碗羊肉湯（入冬後要多吃羊肉）8

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