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老式燒餅怎麼做更軟乎

生活更新时间:2024-07-22 05:08:49

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讓我們一起努力成長，做出不一樣的獨特美食

做出充滿愛的美食，做法簡單還快捷

《椒鹽香酥餅》

老式燒餅怎麼做更軟乎（燒餅别買着吃了）1

加入400克面粉，加入100克熟油，兩克精鹽，增加勁性。

老式燒餅怎麼做更軟乎（燒餅别買着吃了）2

面粉揉搓均勻，讓面粉和油充分融合，加入180克溫水。

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面粉揉成面團，放入案闆，揉至光滑不沾手，裹上保鮮膜。

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加入80克面粉，加入100克玉米油，30克芝麻碎。

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加入4克精鹽，15克花椒面，15克五香粉，筷子攪拌成油酥。

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面團松弛20分鐘以後，面團去除保鮮膜。

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案闆撒上面粉，面團不要揉面，兩把拉伸一下。

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面團切成小面團，面團向内揉搓，揉成小饅頭狀。

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面團按壓成餅，加入2勺椒鹽餡料。

老式燒餅怎麼做更軟乎（燒餅别買着吃了）10

面皮邊緣捏緊，邊提前邊捏緊，成小包子狀。

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揉成小包子狀，倒扣按壓，擀成牛舌狀。

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面皮從底部卷起，卷成花卷狀，再擀成小燒餅。

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烤盤放入吸油紙，放入燒餅，擺放均勻。

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燒餅不用醒面，刷雞蛋液，撒上白芝麻，撒上黑芝麻。

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烤箱提前預熱十分鐘，中間放入燒餅。

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燒餅上下火，160度烤二十分鐘，烤至金黃鼓泡。

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二十分鐘以後，取出燒餅，自然放涼備用。

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燒餅這種做法，簡單又好吃，輕輕咬一口，空心又香酥。

老式燒餅怎麼做更軟乎（燒餅别買着吃了）19

外皮成焦黃色，而且放涼也不會硬，招待可以也有面子。

老式燒餅怎麼做更軟乎（燒餅别買着吃了）20

歡迎複制下面，原創美食作者名稱

為愛下廚

好吃又簡單的《椒鹽香酥餅》就完成了，做法簡單又營養，大人小孩都愛吃，快來學習下，做給家人分享快樂吧！

老式燒餅怎麼做更軟乎（燒餅别買着吃了）21

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